Kynutý koláč s drobenkou plněný po upečení
Dáme péct.Po upečení rozřízneme placky napůl a plníme
Kachní steaky
Kachnu vykostíme, prsa a stehna naložíme do marinády Podáváme s pečenou zeleninou.
Falešná kačena
Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky, okmínujeme, osolíme, dáme na plech a polijeme olejem,
Kachní kuskus
Nejprve si uvaříme do měkka kachní krky, které necháme másla, na něm osmažíme pokrájenou celou cibulku i se zelenou
Kachní kaldoun
Dáme vařit vývar: kachní droby, krk a křídla dáme celý, nové koření, bobkový list, 1 cibuli, česnek a pomalu
Kachní rámen
Kachní vývar - omytý kachní skelet, zbavený biskupa Umístíme na studenou pánev a pomalu pečeme do zlatova
Kachní paštika
Kachní maso pomelte v mlýnku na maso. Játra nechte zchladnout a pomelte je najemno.Kachní
Kachní paštika
Játra vaříme 20 minut ve, vodě, uvařená vyjmeme z vody a necháme v ledničce pořádně vychladnout. Vychlazená
Kachní rillettes
Pekáč rozehřejte na plotně, přidejte trošku kachního nechte i se slupokou) a snítky bylinek, aby se všechno pěkně
Kachní konfit
Položte do mísy kachní stehna a směs do nich vetřete Sádlo rozehřejte a kachnu s ním přelijte.
Kachní paštika
Kachní stehna vykostíme, odstraníme kůži a rozdělíme Smícháme víno s medem a marmeládou a pomalu uvedeme
Kachní rillettes
Do hrnce se studenou vodou vložte jedno kachní stehno Upečené maso nechte vychladnout a poté natrhejte na
Kachní rillettes
Konfitovaná kachní stehna Kachní stehna osolíme, posypeme Kachní rilettes namažeme na opečený chléb a ozdobíme
Zapečené plněné kedlubny s masem (pečené v remosce)
Kedlubny posypeme sýrem, pokapeme zbytkem rozehřátého
Vaječná tortila plněná chřestem a zapečená se sýrem
Chřest oloupeme a dáme do hrnce s vodou. Přidáme pár kapek citronové šťávy, špetku cukru a soli. Vaříme
Plněné papriky mletým masem zapečené se sýrem
Maso promícháme se sýrem, celerem a drceným česnekem
Kachní prso, pyré z červeného zelí s bramborovými noky
Kachní prso naložíme do tymián a necháme přes noc uležet Nakonec připravíme kachní prsíčka, které nejdříve osmahneme
Pomalu dušená hovězí kližka s ředkví
Ve větším kastrolu uveďte do varu 2,5 l vody. Vložte kližku, ztlumte teplotu, přiklopte poklicí a mírným