Jemná kachní paštika s portským vínem a červeným rybízem
Omytá a osušená játra nakrájejte na menší kousky, cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, stejně tak
Fegato grasso d’anatra (Kachní játra foie gras)
Poté orestujeme také na sucho kachní játra foie gras s plátky opečených jablek zakápnutá omáčkou z portského
Uzené kachní prso, bulgur s kopřivami a omáčkou s ibiškem
Kachní prso očistěte, kůži prokrájejte a dochuťte solí Kachní prso zprudka opečte pouze ze strany, kde je
Kachní prsa na pomerančích s dýňovým pyré a glazovanou mrkví
Dejte kůží na studenou pánev s olejem a pomalu vypečte Do rendlíku dejte pečenou dýní, pomerančový fresh,
Kachní prsíčka s brusinkami, hlívou ústřičnou a fialovými bramborami
Filety z kachních prsíček vyndáme z pánve a zbylý tuk Filety z kachních prsíček vyndáme z trouby a necháme
Kachní prsa s omáčkou z čerstvých pomerančů a bramborovými lupínky
Na zhotovený základ vložíme opečené kosti a zalijeme Kachní prsa důkladně nasolíme a opepříme.
Konfitovaná kachní stehna s batáty a zelím pak choi
Pečené batáty Batáty nakrájíme na 1 cm silná kolečka Servírování Konfitovaná kachní stehna podáváme s pečenými
Vepřové maso plněné kysaným zelím s opečenými bramborami
Vepřové maso plněné kysaným zelím Vepřové řízky nařízneme Opečené brambory Oloupané a omyté brambory nakrájíme
Pečené debrecínské brambory
Oškrábané brambory a cibuli nakrájíme na měsíčky. Párky na klínky a na koncích je nakrojíme do kříže
Vařeno - pečené koleno
Koleno omyjeme, vložíme do vroucí vody, do které jsme dali sůl a koření (mimo grilovacího) a vaříme
Nepečené banánové řezy
Datle namočíme cca na půl hodiny do hrnku s vodou a počkáme, až změknou. Po půl hodince vhodíme datle
Telecí pečeně s bylinkami
Průběžně přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby přidat k masu v polovině pečení) a přírodně dušenou
Selská vepřová pečeně
Pečeme v troubě, často přeléváme vypečenou šťávou. Dočervena upečené měkké maso vyjmeme, šťávu necháme
Pečená paprika s fetou
Smícháme fetu s oregánem, česnekem, pokrájeným rajčetem a trochou olivového oleje. Vše rozmačkáme vidličkou
Datlový nepečený koláč
Vytvoříme prvně zelenou náplň z avokáda rozmixováním Vytáhneme těsto a vlijeme zelenou náplň.
Pečené bramborové soudky
Brambory pečlivě očistíme, rozpůlíme, odřízneme špičku (aby nám soudky rovně stály) a lžící vydlabeme
Jablečný nepečený koláč
Sušenky rozdrtíme a nasypeme do mísy. Přidáme máslo, ořechy, 2 lžíce cukru a vypracujeme hladkou hmotu
Brambory pečené v cornflakes
Pokapeme olejem, aby byly všechny obalené. Solíme až upečené, podle chuti, koření už bývá osolené