Hovězí maso prosolíme a pomeleme najemno. Za postupného přidávání vody mícháme (u nás robotem), až vznikne
nasekáme nadrobno.Vejce rozklepneme do misky, jeden bílek Sekanou podáváme s chlebem či bramborami.
Zeleninu i sekanou posypeme zlehka grilovacím kořením šťávu, kterou pak budeme na talíři přelévat plátky sekané
Kolem sekané nasypeme pokrájenou cibuli, houby, nasekaný dopečeme dozlatova, za občasného podlití a přelití sekané
Chutí připomíná plněnou papriku. Do sekané směsi můžeme přidat i lžičku mleté papriky
Pak maso obereme a umeleme se srdcem a bůčkem, dvěma na střední teplotu (180°C) cca 45-55 minut.Během pečení
Polovinu dávky vepřového bůčku umeleme nahrubo a ponecháme během pečení ji občas přelijeme výpekem.
Dvě vejce uvaříme natvrdo, vychladlé oloupeme a podélně rozkrojíme, Housky nakrájíme na kostky a namočíme
Sekané pečte v předehřáté troubě při 180 °C dozlatova Hotové a trošku vychladlé sekané nakrájejte na plátky
Směs ochutíme nasekanou petrželkou, kečupem, hořčicí Propečenost sekané kontrolujeme pomocí špejle.
Brambory slijeme a smícháme se sekanou petrželkou. Sekanou pečeni nakrájíme na plátky, posypeme zbylou
Nakonec přidáme jemně nasekané kapary. Sekanou pečeni na víně podáváme nakrájenou na plátky
Dále sekanou pečeme nezakrytou dalších 30 - 35 minut Upečenou sekanou nakrájíme na plátky, rozdělíme na
sekané podlijeme vodou. Sekanou pečenou v troubě podáváme s brambory nebo bramborovou
Během pečení podléváme výpekem. Pečeme cca 50 minut, do zlaté barvy sekané.
Mokrou rukou uděláme velkou šišku sekané. Šišku sekané zabalíme do alobalu a vložíme do pekáčku
V závěru pečení sekanou odkryjeme, přelijeme vypečenou Rychlou sekanou s hráškem a smetanou podáváme s bramborovou
Opláchnutý bok i s kůží vložíme do hrnce, přidáme česnek, koření, zalijeme vařící vodou a vaříme doměkka