Jemné knedlíky s ovocem podle Zdeňka Pohlreicha
Všechny ingredience smícháme a vypracujeme v jemné těsto, které necháme 30 minut v chladu odležet. Poté
Kachní prsíčka na pomerančích podle Zdeňka Pohlreicha
Postup Přebytečný tuk z kachních prsíček odkrojíme. Kůži nařízneme až k masu do mřížky. Kachní prsa potřeme
Carpaccio z červené řepy podle Zdeňka Pohlreicha
Marinádu nalijte do silného igelitového sáčku a naložte
Restovaný bramborový salát podle Zdeňka Pohlreicha
Omyté fialové brambory ve slupce vložte do hrnce, zalijte studenou vodou, osolte a dejte vařit. Nevařte
Smažený kapr s bramborovým salátem podle Pohlreicha
Podle chuti přidáme dijonskou hořčici a majonézu se
Netradičně dobrý tradiční tatarák podle Pohlreicha
Maso zbavte šlach, nakrájejte ho na plátky a naškrábejte do misky. Přidejte olivový olej, sůl, pepř,
Bramborový salát s hořčicí a fazolkami podle Pohlreicha
Brambory vydrhněte kartáčkem, ale neloupejte je. Nakrájejte je na měsíčky a uvařte je v osolené vodě
VIDEO: Vývar vývarů consommé podle Pohlreicha
Přidejte rajský protlak a podlijte červeným vínem. zesílení chuti smíchejte mleté hovězí se sněhem z bílků
Smažený kapr s bramborovým salátem podle Pohlreicha
Podle chuti přidáme dijonskou hořčici a majonézu se
Telecí líčka s bramborovou kaší podle Pohlreicha
Telecí líčka podávejte s opečenou zeleninou a bramborovou
Kuřecí játra na majoránce podle Zdeňka Pohlreicha
Játra rozdělte na talíře a podávejte je s opečeným
Bůček podle mojí maminky
Bůček nakrájíme na větší pláty 3-5 cm nebo podle žebra , osolíme, pokmínujeme, podlijeme vodu, dáme do kastrolu
Vepřový bůček pečený s fenyklem a olivami podle Ihnačáka
Do bůčku ze strany ostrým nožem nařízneme 5 dírek a Pečený bůček nakrájíme na plátky.
Plněný bůček
Vepřový bůček podle potřeby očistíme a opatrně do Upečený plněný bůček nakrájíme na porce.
Plněný bůček
Podlijte 200 ml studené vody a vložte do horké trouby Kosti můžete v této části pečení obracet, aby zezlátly
Pečený králík s bůčkem
Králíka naporcujeme, bůček nakrájíme na plátky. druhou polovinu nasekaného česneku a kousek másla, podlijeme
Pečený nadívaný bůček
Z bílku se špetkou soli ušleháme pevný sníh. Množství mouky si dáme podle toho, kolik potřebujeme
Bůček pečený s badyánem
nařežeme na několik klínů, na to položíme prosolený bůček a dáme dopéct na 30 minut odkryté, abychom měli pěkně
Pomazánka z pečeného bůčku
Maso umeleme na masovém strojku, přidáme nakrájenou cibuli, hořčici, rozmačkaný česnek a opepříme.
Králík pečený s bůčkem
či kastrolu a okmínujeme, na bůček položíme králíka přelijeme vypečenou šťávou.
Pomazánka z pečeného bůčku
V polovině pečení tudíž po hodině a 45 minutách bůček Upečený bůček nakrájíme na menší kousky, přidáme k
