Opečený pstruh na estragonu s chřestem, žampiony a květákovým pyré
Dále vedeme řez podél páteře směrem k ocasu, přičemž na střed talíře na pyré položíme 2 filátka čerstvě opečeného
Dušené zaječí stehno s černou omáčkou a opečenými škubánky
omáčky (90 minut): Očištěnou zeleninu nakrájíme na plátky Na části sádla si opečeme maso, aby se pěkně zatáhlo
Italská kuřecí prsa s opečenými brambůrkami a okurkovým salátem
Osolte 4 kuřecí prsa, každé pevně obalte 2 plátky prosciutta Na salát omyjte a na plátky nastrouhejte salátovou
Pstruh na páře s opečenými noky a kaší z červené řepy
kaše z červené řepy, k ní položíme několik dozlatova opečených domácích noků, celé to překryjeme plátkem ryby a ozdobíme
Hrachová kaše s rozmarýnovým krůtím stehnem pečeném na česneku a mrkvovo-česnekovým pyré
Když je stehno upečené, odebereme si do misky česnek
Grilovaný pstruh s rajčaty, pomeranči a salsou z černého rybízu, podávaný s pečenými brambory
Přidáme tam i na plátky nakrájený pomeranč.
Italské smažené klopsy se šunkou, sýrem a žampiony a citrónové v troubě pečené brambory
Rozklepneme 2 vejce, přisypeme posekané zelené natě Během pečení brambory odlepujeme od pekáče a dáváme
Vepřo, knedlo, zelo do ruky (br. placka, červená cibule a pečený bůček)
Promícháme a dusíme na mírném plameni do odpaření tekutiny
Pečená krkovice v PH (14 dní naložená) a máslová tarhoňa s baby špenátem
naložené v soli, opepříme a svážeme provázkem, aby při pečení zůstalo pěkně kulaté.
Nové brambory, zapečené v okořeněné zakysané smetaně
Zapékací misku vymažeme máslem a vyložíme ji plátky Petrželku nasekáme nadrobno a upečené brambory ozdobíme
Zapečené vejce se šunkou, sýrem a rajčetem
Na šunku položíme plátek rajčete. Podáváme s opečeným toustovým chlebem.
Zapečené penne s brokolicí a sýrovým bešamelem
přidejte 2/3 nastrouhaného sýra a česnek, odstavte z plamene
Zapečené mističky s rybou, vejcem a špenátem
Zlehka osolíme a přidáme na plátky nakrájený česnek
Pardubické perníčky měkoučké plněné povidly
Jeden den dopředu svaříme sirup, od bodu varu vaříme asi 5 minut. Necháme do druhého dne v chladu. Druhý
Válečky z mletého masa plněné mangoldem
Ve větším hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme a vložíme mangold. Vaříme cca 3-5 minut. Vodu slijeme
Zapečené brambory s uzeným masem a hráškem
Pokud máme hodně libové maso, poklademe brambory před pečením
Krémová chřestová polévka ze zeleného chřestu
Chřest zbavíme tvrdých částí a nakrájíme. Uvaříme v 0,5 l osolené vody. Zahustíme moukou, povaříme a
Lilky zapečené s rokforem a rajčatovou omáčkou
teplotě na něm opékáme drobně nakrájenou cibuli, plátky masovém strojku nebo jemně rozdrtíme v mixéru a vzniklý prášek
Listové šátečky plněné ořechovým máslem
Na pracovní plochu si nasypeme mouku, těsto rozválíme válečkem, vykrájíme na potřebné tvary a plníme
Bůček plněný špenátovo-houbovou vaječinou
Vzniklý plát rozklepeme mezi 2 fóliemi. Pak vaječinu natřeme na plát masa a stočíme do rolády
Zapečené mleté kuličky s bramborami a smetanou
zamícháme sýr, můžeme trochu osolit a brambory po zapečení
Kuřecí kousky s cizrnou a zelenými fazolkami
Maso nakrájíme na kostky, řapíkatý celer na proužky, fazolky na kousky a šalotku, lahůdkovou cibulku
Brokolice a květák zapečené v sýrovém bešamelu
Bujón rozpusťte v jedné lžíci horké vody, promíchejte a vlijte do vlažného mléka. V rendlíku rozehřejte
Cipísek - krkovice plněná restovanými játry
Plátky krkovice rozklepat mezi foliemi. Pokud si schováváte výpek z vepř. pečeně apod., doporučuji