Dva druhy masa zapečené s bramborami a sýrovým bešamelem
rozložíme nakrájenou jarní cibuli, oloupané, omyté a na plátky
Smažený hermelín plněný brusinkami na salátu s rozpečeným toustem
a můžeme podávat na salátu s bazalkovým pestem a opečenými
Zelená raw polévka z cukety, okurky, špenátu a hrášku
Kešu ořechy namočíme alespoň š hodiny předem do studené vody. V mixéru rozmixujeme namočené kešu ořech
Taštičky z listového těsta plněné pikantní sójovou náplní
Na každý dáme trošku náplně, přeložíme a okraje pevně
Taštičky z listového těsta plněné jablky a kari kořením
Na každý dáme trošku náplně, přeložíme a okraje pevně
Telecí hřbet v parmazánové krustě s omáčkou ze zeleného pepře
Po upečení necháme 30 minut odležet v troubě při 50
Zapečené kuřecí maso s těstovinami a třemi druhy sýru
Těstoviny uvaříme al dente, fenykl, cibuli a žampiony pokrájíme a s česnekem orestujeme. Okořeníme, přidáme
Grilované kuřecí prso plněné tvarůžkem se zeleninou a vejcem
Nejdříve si připravíme zeleninu, tak že všechnu očistíme a nakrájíme. Na rozpálenou pánev dáme lžíci
Chléb s pâte fermentée
Přibližně den předem umícháme staré těsto (pâte fermentée V den pečení si umícháme těsto – ve vodě rozpustíme
Výborné játrové paté
Dáme do lednice na několik hodin, dokud játrové paté Výborné játrové paté podáváme s čerstvým pečivem .
Řezy z medových plátů
Jednotlivé pláty spojíme připraveným krémem, který natřeme i na vrchní plát.
Jemné kachní paté
Servírování Opečené krajíce chleba natřeme nahrubo kachním paté a ozdobíme rukolovým salátem.
Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa
Na oleji orestujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli a na jemná kolečka nakrájenou mrkev. Rozdrobíme
Vepřový ocásek na meruňkové zavařenině s křenovou kaší
Maso s kostí dobře nasolíme a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali z meruňkové marmelády, utřeného
Vepřový guláš na leču,s fazolí připravený v papiňáku
Od doby varu, kdy stáhneme plamen na minimum, dusíme
Ragú z vepřového masa (na těstoviny, lasagne i jiné)
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme do něj olivový olej a když se rozehřejí, lehce na tom orestujeme
Přírodní vepřový řízek s raným smetanovým zelím
Omyté a osušené maso lehce naklepeme. Potřeme česnekem, osolíme,opepříme a zakápneme olejem. Necháme
Rizoto z vepřového kolena, strouhaného sýra a zeleniny
Na pánvi na oleji osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové maso.
Polský vepřový guláš se sušenými houbami a hráškem
Houby namočíme do teplé vody. Nasekáme oloupanou cibuli. Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, osolíme
Vepřový jazyk s rozmarýnem - pro rychlejší přípravu v papiňáku
tlakovou poklicí a od doby varu vaříme na slabém plameni Přidáme plátek másla, kostičky mrkve, podle potřeby