rozmarýnu si odložíme stranou, přidáme ji k masu při pečení Hotovou pečeni podáváme nakrájenou na plátky s bramborami
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte majonézou, hrubozrnnou hořčicí, čerstvým špenátem a plátky
Maso rozklepeme tak, abychom získali co největší plátek Není třeba balíčky nějak zpevňovat, při pečení samy
Před pečením maso hodinu předem vytáhneme z lednice
Poté platky vepřového nařizneme trošku na krajích a pánvi osolíme, opepříme a přidáme oregano, to samé po opečení
Žebro rozseknu podélně, potom na šířku, aby vznikly 4 pásky důkladně do nich vetřu směs soli s cukrem, proložím na plátky
Syrové a oloupané brambory nakrájíme na kolečka, pomažeme pekáč sádlem a vrstvíme. Brambory trochu posolit
Servírujeme ideálně nakrájené na tenké plátky přelité vypečenou šťávou a obložené výbornou zeleninou.
Směs na masové kuličky spojíme a vytvarujeme cca 2-3 cm kuličky odložíme je bokem. Do vyšší nádoby přendáme
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, které překrojíme a na plátky nakrájené žampiony.
Vepřovou plec si naporcujeme po vlákně na stejně velké naporcovat přes vlákna na plátky.
Nakrájíme vepřovou kýtu na plátky, osolíme a pokmínujeme
předehřáté troubě na 180°C cca 1,5 hodiny, v polovině pečení Ke konci pečení odkryjeme a necháme dopéct.
Žebra nasolíme a potřeme rozmačkaným česnekem. Pár třetinek česneku můžeme vložit i dovnitř, něco jako
nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu z citronu, přidáme na plátky
opepříme, silně pomažeme prolisovaným česnekem (na dva vepřové Zaklopíme víkem, případně pevně uzavřeme alobalem a
Z upravené vepřové pečeně uřízneme silnější plátky Ke konci pečení smícháme 150 ml mléka (smetany) s hladkou
Pořádně osolíme, lehce opepříme a potřeme drceným česnekem Při pečení otáčíme a přeléváme vypečenou šťávou, je-li
Vepřovou plec nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem.
na přibližně stejné kousky a cibuli se špekem na plátky
Pak ho prosolíme a rukama do něj vemneme pepř a drcený Asi půl hodinky před koncem pečení sundáme z pekáčku
Plátky masa lehce naklepeme a z obou stran potřeme