Rybí špízy s pinkantní marinádou
Rybu očistíme a nakrájíme na kousky, krevety nařízneme a vyndáme tmavé střívko. Ostatní suroviny nakrájíme
Smetanová omáčka s žampiony, pečené kuře a zapečené brambory
Podáváme společně s pečeným kuřetem.
Piadina Romagnola - Italská placka plněná pečenými rajčaty
Na piadinu smícháme v misce sušené droždí s vlažnou rukolou, nastrouhanou mozzarellou, plátky prosciutta a pečenými
Roláda z králičího masa s pečenými zelenými fazolkami a koprem
Důkladně ho umyjeme a osušíme, ochutíme solí, pepřem, sušenými Roládu podáváme s pečenými zelenými fazolkami, bramborem
Kuřecí prsíčka plněná lososem a pečená v chlebovém těstě
Prsíčka naklepeme, osolíme, opepříme, lososa nakrájíme na větší kousky. Poté osolíme, opepříme a zabalíme
Pikantní rybí bochánky /burgry/ z uzené ryby
Uzenou makrelu pečlivě vykostíme a tyčovým mixerem / před smažením obalíme ve strouhance, smíchané s drcenými
Vařené uzené s česnekovou kaší a pikantní okurkou
Uzené maso vložíme do vody a cca 30 minut povaříme. Posypeme pikantní okurkou a celé pokapeme rozpuštěným
Uzené kuřecí kousky v pikantní majoránkové omáčce
Úplně nakonec přidáme na jemno nakrájené majoránkové
Fazolová polévka s pikantní klobásou a uzenou paprikou
opečený, přidejte mrkev, celer, restujte 5 minut a Přidejte česnek, uzenou papriku, chilli a římský kmín
Francouzské brambory s pikantní uzenou maďarskou klobásou
Domácí pikantní maďarskou uzenou klobásu také pokrájíme Francouzské brambory s pikantní uzenou maďarskou klobásou
Slaný smetanový koláč s uzenou pikantní klobásou
Upečený slaný koláč pokrájíme na obdélníky. Slaný smetanový koláč s uzenou pikantní klobásou podáváme
Žampióny pikantní, zapečené, plněné nivou a eidamem
Žampióny očistíme, oddělíme nožičky, které pokrájíme na drobnější kousky. Hlavičky opatrně vydlabeme
Uzený jazyk opečený na česneku
Uvařený a oloupaný uzený jazyk pokrájíme asi na 1 Sůl většinou není potřeba, uzené jazyky bývají slané
Candát zapečený s uzeným sýrem a uzeným lososem
Opečené filety dáme do zapékací misky, lehce vytřené Na opečenou rybu poklademe plátky uzeného lososa, posypeme
Paprikové klobásy podle Smolíčka (bez uzení)
Teď přijde na řadu plnění masové směsi do střev. Střevo navlečeme na nástavec na plnění klobás.
Čabajská klobása - na uzení, na pánev, na gril
Míšeninu narážíme do střev pro následné uzení, nebo chystání čevabčiči“ a ze zbytku byly 4, na pánvi prudce opečené
Kuřecí roláda plněná šunkou a sušenými rajčaty
potřeme zlehka hořčicí, poklademe plátkem šunky, sušenými Během pečení poléváme výpekem.
Vepřová panenka plněná slaninou se sušenými rajčaty
překrojíme na půl a podáváme s nadrobno nakrájenými sušenými
Plněné žampiony nivou balené v sušené šunce
Sušenou šunkou kloboučky obalíme a vše naskládáme do
Vepřové kotlety plněné jablkem a sušenými švestkami
Vhodnou přílohou jsou brambory v různých úpravých nebo dušená rýže.
Šnečí řízečky s pikantí majonézou
Koupíme uvařené šneky v bujonu (48 ks), vylejeme obsah přes sítko a máme šneky připravené k obalování
Levné plněné knedlíky se zelím a opečenou cibulkou
V případě, že použijeme již pečené maso, nakrájíme Podáváme s různými druhy zelí a s opečenou cibulkou
