Brambory rozpůlíme a částečně vydlabeme. Salám nakrájíme na malinké kostičky nebo nastrouháme, sýr nakrájíme
Pečené plněné masáky: 8 hlaviček očištěných masáků, nakrájenou šunku, česnek utřený se solí, máslo, vejce
Po té vytáhneme a většinu vypečeného sádla slijeme. občas polijeme slitým sádlem. 15 minut před koncem pečení
popřípadě černým pivem, osolíme a dáme koření na pečené Při pečení podle potřeby podléváme.
Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme. Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí
nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným Řízky rozložíme, poklademe šunkou, pečenými rajčátky
Troubu zahřejte na 200 °C, na plech dejte pečicí papír a na něj 250 g ricotty, zakapejte lžící extra
Na nepřilnavé pánvi zahřejte lžíci olivového oleje na středním plameni. Vsypte prolisovaný stroužek
Opečte 8 plátků pancetty do světle zlaté barvy a odložte. V pánvi rozehřejte lžíci másla, vsypte 130
Smíchejte 170 ml hustého, nejlépe řeckého jogurtu a 2 lžíce najemno nasekaných mátových lístků. Osolte
Pečené brambory dejte do zapékací misky, rozdělte na Posypte 100 g strouhané mozzarelly, ochuťte ½ lžičky uzené
Dejte na pečené brambory a posypte zbývající slaninou
Přidejte 2 jarní cibulky, na tenká kolečka, a 1 lžičku uzené
Zahřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Seřízněte asi půl centimetru z vršku 1 palice česneku
Čočku předem namočíme do studené vody a necháme aspoň 12 hodin bobtnat. Poté v nové vodě uvaříme do
Plátky pečeně jsem měla 2 dny ( není to nutné, aspoň
Mleté maso smícháme s nakrájenou cibulí a utřeným
posolíme, popepříme, posypeme staročeským kořením (běžně poklademe slaninou, kolečky cibule, na to položíme opečené
Kompotované višně scedíme, zalijeme griotkou nebo rumem a necháme odležet. Nastrouhané sušenky smícháme
Ve slupce vařené brambory rozkrojíme a vydlabeme. Na olivovém oleji si připravíme hrášek a nakrájenou
dostatečně postačí, pouze vše zaklopíme a během pečení Cuketu (lilek) solíme jen mírně a až ke konci pečení
Pečte 12 až 15 minut až bude slanina vypečená a zkaramelizovaná
Potom odkryjeme pekáč a plněné papriky dopečeme. Pečené plněné papriky podle Milana podáváme s dušenou