Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme sladkou papriku a chvilku mícháme. Pak přidáme
Chřest omyjeme, odřízneme spodní tvrdé části stonků a v osolené vodě chřest krátce povaříme, asi 5 -
Sardinky dobře opláchneme a osušíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupaný česnek nakrájíme
Rajčata omyjeme, odkrojíme vršek, vnitřek vydlabeme, osolíme, opepříme a naplníme připravenou náplní.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Lilek si omyjeme, osušíme a rozpůlíme. Vydlabeme z něj dužinu pomocí
Žebírka nasolíme a okořeníme dle chuti. Já použil pouze pepř, ale vhodný je i drcený kmín,
Žebírka osolíme, potřeme olejem a dáme přes noc do V pánvi na rozehřátém oleji postupně restujeme žebírka
Ingredience na marinádu pořádně promícháme, žebírka Během dopékání je dobré žebírka otáčet a potírat vypečenou
Na pánvi rozpálíme sádlo. Kotlety zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme do pánve. Zprudka opékáme
, čímž se nám vytvoří velmi pěkný a pevný kus žeber K pálení masa nedochází, neboť z vnější strany je blána
Opláchnutá žebra vložíme do hrnce s vodou, přidáme Při pečení ještě několikrát žebírka marinádou můžeme
Žebírka nasolíme, vetřeme česnek a opepříme. Když jsou žebírka téměř měkká, potřeme je omáčkou,
směsi čubrica a buď dle chuti osolíme nebo zakapeme sójovou Při pečení v remosce většinou není nutné vůbec podlévat
Tuto směs natřeme na žebírka a ty vložíme do PH a prokládáme LOW děláme cca 7 hodin ( délka záleží na velikosti žebírek
Žebírka rozdělte na jednotlivé díly s kostí (aby se Plech vyložte papírem na pečení a pečte maso půl až
Marinádou potřete žebírka a nechte odležet 2 hodiny Žebra položte kostí nahoru do pekáče s roštem a pečte
‘ – odtud tedy pochází název pokrmu srbské žebírko. však původ v latinském ‚costa‘ neboli (mimo jiné) žebro