Očištěného, vykuchaného a omytého candáta osušíme, na čistou utěrku nasypeme lžíci soli, candáta vytřeme
Špenát krátce povaříme v osolené vodě a nasekám. Z mouky, másla a mléka uděláme bešamelovou omáčku, dochutíme
Maso omyjeme, osušíme a osolíme. Polovinu slaniny, uzené maso a okurku nakrájíme na nudličky a prošpikujeme
Maso vyjmeme z vypečené šťávy. Do omáčky vmícháme bylinkovou sůl, papriku, hořčici
Papriku očistíme a nakrájíme na nudličky. Důkladně mícháme, již opečené přísady shromažďujeme
Maso omyjeme, osušíme a kolem dokola opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm po všech stranách
Z kýty odřežeme kůži, nasolíme a hustě protáhneme slaninou. Kýtu dáme do pekáče na kus másla, podlijeme
Během pečení podléváme zbytkem vína. Upečeného králíka vyjmeme, nakrájíme na porce, šťávu
Králíka omyjeme, osolíme a necháme uležet několik hodin. Nakrájíme rohlíky na plátky, zalijeme je teplým
Při pečení je přeléváme mastnou šťávou a podléváme feferonku, česnek a petrželku, zalijeme šťávou z pečeného
Zapékací mísu vymažeme máslem, na dno poklademe vrstvu ve slupce uvařených brambor nakrájených na plátky
Papričky očistíme a opláchneme. Naplníme papričky masem, vložíme doprostřed pekáče.
Papričky najemno nasekejte. Pokud jsou kolena větší, počítejte s dobou pečení 3
Dáme péct.Po upečení rozřízneme placky napůl a plníme
V misce smícháme sůl, sypkou uzenou papriku, bylinky
Papriky nakrájíme na tenké proužky, dáme je na plech Tu obložíme proužky papriky a posypeme tymiánem.
Vložíme do pánve spolu s paprikou nakrájenou na kousky Když jsou stehna opečená přendáme je do pekáče popriky
Trochu sosu z pekáčku ke konci pečení odebereme a vmícháme do něj špetku uzené papriky.
Smícháme jogurt s hořčicemi, paprikou a utřeným česnekem Když už začne být maso měkké, přidáme papriky nakrájené
Po této době přidáme plátky rajčat, ta posadíme na 8 minut gril, aby to pěkně zhnědlo.