a dáme péct na 150 stupňů na 4 hodiny (V polovině pečení Když máme maso upečené, z pekáčku slijeme výpek a maso
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, citronovou kůrou Zavineme do kapustových listů a svážeme potravinovou
listem a celým pepřem, přidáme maso v celku a vaříme Lehce osolíme a bohatě zalijeme olivovým olejem, aby
Dva zoubky česneku utřeme se solí. přidáme jeden utřený česnek, nasekanou mátu, dochutíme solí
Postup přípravy Příprava filetu: Omytý a očištěný filet z pražmy vykostíme a dočistíme. Na přepuštěném