Kachní prsa na fenyklu s červeným zelím
Opečená kachní prsa dopečeme v troubě zhruba 6 minut Z pánve, kde jsme pekli kachnu, slijeme sádlo, zalijeme
Kachní ravioli s červeným zelím a jablky
Kachní maso Stehna vložíme do 500 ml vody, přidáme rozšlehaným vejcem, střed naplníme lžící náplně a pevně
Kachní prsíčka se zelím a bramborovými placičkami
Kachní prsa Kůži na kachních prsou nařežeme do čtverečků a kachní prso nakrájené na tenké plátky.
Kuřecí stehna à la kachna
Stehna posolíme, vydatně pokmínujeme a vložíme do Jako příloha může být bílé i červené zelí a různé druhy
Plněná kachna
Pak plněnou kachnu odkryjeme, opět trochu podlijeme Plněnou kachnu podáváme s brambory.
Pečení pstruzi v soli
Okraje břicha přes sebe přeložíme, aby bylinky při pečení Kůže bude ztvrdllá solí, takže ji jíst nebudeme.
Kachní stehna na zázvoru a jablkách s vinnou omáčkou
Kachní stehna osolíme, opepříme, přidáme kmín a položíme dáme do suché pánve bez tuku a chvíli restujeme, pak zalijeme
Kachní stehna sous vide s polentovou kaší
Kachní stehna sous vide vyndejte z obalu a ohřejte Ozdobte snítkou rozmarýnu, opečeným pomerančem a oříšky
Zapečená kachní prsa
Listové těsto vyválíme na dva stejně velké, tenké pláty Upečená kachní prsa nakrájíme na porce a podáváme s
Zapečená kachní směs
Kachní prsa a houby nakrájíme na nudličky, cibuli Na másle zpěníme cibuli, zasypeme moukou, zalijeme
Kachní prsa plněná nádivkou z kachních jater
Kachní prsa rozkrojíme na plát, naklepeme, osolíme Obrátíme a chvilku opékáme, vypečený tuk vylijeme.
Pečená kachna — pomalu upečená a přesto křupavá
Z kachny se vypeče spousta sádla, vyplní skoro celý Aby bylo zlatavé vypečené kůži učiněno zadost, vyjměte
Pečená krůtí stehna
Upečená krůtí stehna vyjměte z pekáče pokud vlákny krásně šťavnaté a po upečení křehké
Sekaná plněná zelím, pečená v bránici
Přidáme překrájené zelí a je-li moc kyselé, tak i propláchnuté Během pečení poléváme výpekem.
Pečené kuře, plněné kysaným zelím
popřípadě černým pivem, osolíme a dáme koření na pečené Při pečení podle potřeby podléváme.
Levné bramborové knedle plněné uzeným s kysaným zelím
Smícháme s vejcem a solí a postupně přisypáváme mouku orestujeme jednu cibuli a pak přidáme překrájené zelí
Pečená kuřecí stehna plněná játrovou nádivkou
Pečená kuřecí stehna vybereme, přikryjeme alobalem, Pečená kuřecí stehna plněná játrovou nádivkou s brambory
Trhané pečené jehněčí, špičaté zelí, rozinkové pyré a smažená cibulka
Když nemáme možnost sous vide, tak uděláme stejný postup V menším pekáči si dáme zelí a zalijeme olejem/sádlem
Kuřecí stehýnka na zelí
Během pečení můžeme kuřecí stehýnka na zelí mírně podlévat Zelí je po upečení pikantnější.
Plněné zelné listy
Zelí dáme do vařící osolené vody a povaříme asi 10 maso, rohlíky namočené ve vodě a vymačkané, srdíčko zelí