Guláš z pupku na paprice
Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Papriku očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na nudličky. Hovězí
Hovězí pupek na víně
Hovězí maso očistíme a rozdělíme na čtyři porce, které dobře osolíme a opepříme. Zeleninu oloupeme
Jarní barevný, paprikový perkelt s vepřovým masem a s buharskou zeleninou - Ljutenica
Nakrajíme si cibuli na kostičky, česnek na plátky a v hlubokém hrnci zpěníme vše na oleji a promícháme
Kotleta na červeném víně s mrkvičkou a šalotkou, paprikovými brambory a jarni cibulkou
Kotlety nasolíme a opepříme, potřeme plnotučnou hořčicí a zprudka orestujeme na 4 lžících olivového
Roztomilá bramborová kaše s párkovou chobotnicí
Oloupané a opláchnuté brambory osolíme a dáme vařit, dokud nejsou měkké. Poté rozmačkáme, přidáme vlažné
Párty párkové pletence ze 3 ingrediencí
Pizza těsto rozkrájíme na široké pruhy, přidáme párky a zabalíme. Zabalené párky nařízneme a motáme
Barevná párková buchta (závin) s mrkví
Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, přidáme cukr, část Před pečením potřeme bílkem.
Paštikové koření podle M. Janků-Sandtnerové
Vše v hmoždíři utlučeme (rozmixujeme), prosijeme a v dobře uzavřené kořence uschováme. Do jídla přidáváme
Pečená kuřecí stehna a bůček na pivě, medu a barevném pepři (2v1)
Omytá a osušená stehna i bůček posypeme hrubou solí ( bůček jsme na povrchu kůže nařezali na kostičky,
Osso buco
Porce masa po obvodu nakrojíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na oleji maso osmahneme
Zdobené úlky
160 g moučkového cukru, 60 g másla, 3 lžíce rumu, bílek Naspod úlku nalepíme piškot.
Zámečnický učeň
2 vajíčka, troška mléka a hladká mouka. Uděláme palačinkové těsto, které necháme 15 minut stát. Je třeba
KRÉM NA ÚLKY
Celá vejce s cukrem se šlehají v horké lázni, až se ušlehá hustá pěna. Nechá se vychladnout. Umíchá se
Květináčky z úlků
Uděláme úly do formiček, vyklepeme. Necháme 4 hodinky stát a pak seřízneme špičku úlu. Z lineckého těsta
Úlky s likérem
Formičku na úlky vysypeme strouhankou nebo mletými piškoty, vtlačíme kousek těsta a vytvarujeme úlek.
Úlky s marmeládou
které obalíme ve fruktóze a ve formičce vytvarujeme úlky Úlky s marmeládou uchováme v suchu a chladu.
Telecí buco
Mouku si promícháme se solí a pepřem a telecí maso(nejlépe koleno) nakrájené na kousíčky v mouce obalíme