Vaříme tenhle domácí hamburger s přítelem a moc nám rozehřátou pánev vložíme bulky namazané máslem stranou dolů
Maso osolte a opepřete a zprudka osmažte tak, aby zůstalo šťavnaté. Ještě teplé pokrájejte na kousky
Vše šleháme v elektrickém šlehači dohladka, chceme-li pribináček s příchutí, přidáme současně se základními
Rozděláme na plech, vymastíme plech, dáme kečup nebo Ale napodruhé jsem si na to dala pozor a sýr tam dala
Smíchejte žloutek, citronovou šťávu, hořčici a půl lžičky soli ve středně velké misce. Šlehejte dokud
Dáme na 48 hodin odležet do ledničky při teplotě 4- teplou vodou a stejnou teplotu udržujeme po celou dobu
Rajčata, cibuli a neoloupaná vyčištěná jablka nakrájíme a za občasného míchání rozdusíme. Rozdušenou
Droždí smícháme s lžící vlažného mléka a trochou cukru. Poté necháme vzejít kvásek.Do mísy nasypeme dva
Vyšleháme vejce s cukrem do pěny, asi 5 minut, přidáme Heru (rozpuštěnou v mikrovlnce, ale ne horkou!
Mouku prosijeme na vál a promícháme se solí. (Solíme málo, jinak by těsto špatně schlo.) Do mouky uděláme
Dáme na půl hod. kynout.Rozdělíme ho na 4 části, každou semínkem, kmínem atd., necháme chvíli vykynout a dáme
Vše smíchat a nechat kynout cca 2-3 hodinkyRozdělit těsto na 15 stejných kusů, z každého udělat 3 šulky
Rukama na vále dobře prohněteme. Zabalíme do fólie a dáme na 1-3 dny uležet do chladničky
Ohřejeme mléko na 40 °C, přidáme jogurty, promícháme, necháme na teplém místě.Do 12 hodin je jogurt hotový
teplého mléka, přidáme 2 lžíce mouky, zamícháme a dáme necháme ještě chvíli kynout, pak vyválíme válečky, dáme
Mléko svaříme a necháme vychladnout. Potom do mléka vmícháme jogurt a necháme při pokojové teplotě 12
Maso uvaříme do měkka. Hrubě umeleme, přidáme jemně umletá játra a v mléce namočené a rovnějž rozemleté