Crumble s lesním ovocem
Mandle opražíme nasucho na nepřilnavé pánvi. Posypeme moučkovým cukrem, necháme zkaramelizovat, vyklopíme
Granita z lesního ovoce
Očištěné ovoce vložte spolu s medem, kůrou a šťávou z citronu do blenderu nebo smoothie makeru. Posledních
Taštičky s lesním ovocem
Předehřejte troubu na 180 °C, listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné pracovní ploše a nakrájejte
Cesta za kulinářským uměním
U příležitosti Italského týdne by nebylo od věci navštívit i další středomořské země. Možná si během
Červenec – měsíc cukety!
Z cukety sestavíte celé menu! dobře se kombinují jak se smetanovými, tak rajskými omáčkami
Květen – měsíc chřestu
Tato omáčka se připravuje ze žloutků, které se společně Příprava holandské omáčky bývá strašákem pro nejednoho
Nejlepší letní dorty!
Hledáte recept na dort, který se bude hodit i do horkého letního počasí? Markéta Krajčovičová si pro
Ragú z lesního ovoce
ovoce a chvíli povaříme, aby se omáčka zredukovala Přidáme rozmrazené lesní ovoce a chvíli vaříme.
Štikozubec na másle podávaný na pórkovém lůžku s vůní citronu
za stálého míchání vaříme, dokud pórek nezměkne a omáčka
Pošírovaná kuřecí prsa s pórkovým rizotem a paprikovým pyré
Řádně je promasírujte a vložte do vychladlého nálevu, musí
Pórkový krém s hlívou ústřičnou, řeřichou a konopným semínkem
Brambory oškrábejte a nakrájejte je na menší kostky Hlívu nakrájejte na menší kousky.,Rozehřejte přepuštěné
Chilli omáčka (cvrndová chilli omáčka)
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme dýni, podlijeme vodou (loni jsem použil jablečný mošt a
Omáčky na těstoviny - gorgonzolo/lososová omáčka
do omáčky.Těstoviny rozdělíme na talíře, polijeme omáčkou
Ovocné péřové knedlíky
Do pekárny dáme nejdřív tekutiny, na ně sypké suroviny tak, aby se sůl nedostala na droždí. Použijeme
Očková pomazánka na jednohubky
Všechny suroviny dáme do hlubší, úzké nádoby a ponorným mixérem důkladně rozmixujeme. Mažeme na plátky
Mrkový salát s jablky
Očišťenou mrkve jemně nastrouháme a smícháme s nastrouhanými jablky. Přidáme citronovou šťávu, sůl, cukr
Mrkový salát s ořechy
Mrkev a jablka očistíme. Mrkev nastrouháme najemno, jablka nahrubo. Ořechy nasekáme. Vše smícháme a
Péřová pudinková buchta
smícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva, cukr moučka Péřovou pudinkovou buchtu můžeme posypat grankem nebo
Nejlepší horká čokoláda II. - méně sladká verze při nedostatku čokolády!
Přivedeme k varu hrnek mléka. Rozpustíme v mléce několik čtverečků čokolády (co dům dá). Vmícháme 3 lžíce