Pálivá kuřecí křidýlka v chilli omáčce
Kuřecí křídla grilujeme na nepřímém žáru asi 30 až a zároveň je zprudka je opečeme na přímém žáru.
Telecí řízek s chřestem a beárnskou omáčkou
Přivedeme k varu 1,5 litru vody s lžičkou soli, cukru Hotové pak řízky podáváme s chřestem a beárnskou omáčkou
Vepřové medailonky v žampionové omáčce s knedlíkem
Do omáčky vložte zpět maso a na mírném stupni vařte
Rychlá boloňská omáčka s červenou čočkou
ml vroucí vody, osolte zbytkem soli a přiveďte k varu propláchněte na cedníku a přidejte ji do základu omáčky
Hovězí medailonky s kapustou a vinnou omáčkou
Omáčku přidáme k medailonkům v pekáčku, který přendáme Hotové medailonky ihned podáváme s vinnou omáčkou,
Krupicové hvězdy s omáčkou z lesních plodů
vykrajujeme vykrajovátkem hvězdy, které podáváme s ovocnou omáčkou
Masové kuličky s pikantní omáčkou a kukuřicí
namočenou a vyždímanou housku, vejce, česnek, oregano, sůl Omáčka Česnek nakrájený na plátky orestujeme v rozehřáté
Vařený rump steak s pažitkovou omáčkou
Pažitková omáčka Do mléka namočíme 3 plátky toastového Pažitkovou omáčkou servírujeme v samostatné misce.
Závitky z rump steaku s křenovou omáčkou
Necháme přejít varem. Mezitím připravíme závitky. V hrnci přivedeme k varu asi 0,5 l vody s octem.
Kuřecí čtvrtky s jablky a brusinkovou omáčkou
Promícháme, snížíme teplotu a omáčku necháme zredukovat závěr zjemníme máslem, které necháme rozpustit v omáčce
Karbanátky s pikantní paprikovou omáčkou a batáty
misky, přidáme 3 nadrobno nakrájené stroužky česneku, sůl Servírujeme s malým listovým salátem, který jsme osolili
Pečená plněná krůta s brusinkovou omáčkou
kostky, nadrobno nasekané bylinky, smetanu, vejce, sůl přidáme citronovou šťávu, trochu vína a přivedeme k varu
Cannelloni se špenátem, kešu a rajčatovou omáčkou
trochou soli a pepře, přidáme rozmrazený nebo čerstvý listový Nakonec přidáme kousky nalámaného balkánského sýra,
Vepřové řízky se zázvorovo-rajčatovou omáčkou
Zázvorovo-rajčatová omáčka Zázvor očistíme a nakrájíme Omáčku vaříme na mírném ohni asi 15–20 minut.
Farfalle s rajčatovou omáčkou a opečeným lososem
Farfalle s rajčatovou omáčkou Farfalle uvaříme v osolené přidáme do pánve 1 rozmáčknutý stroužek česneku a pár
Masové kuličky se špenátem a s omáčkou s brandy
sýr Grana Padano a lžíci másla. nahrubo nasekanou čerstvou petrželkou a hoblinkami sýra
Oharková máčka s hovězím
Hovězí maso vložíme do litru a půl osolené vroucí vody. Přikryjeme pokličkou a vaříme doměkka, tedy
Máčák
Tvarohy, 1 hrnek cukru, 1/2 l mléka a rozinky dle chuti smícháme-tvarohová směs. 3 hrnky polohrubé mouky
Česnekové placky a chřestový salát podle Pavla Berkyho
Česnekové placky: V menším kastrolu přiveďte vodu k varu.
Bramborové placky z kysaného zelí s uzeným lososem a křenem
těsta, smažíme na pánvi s olejem z obou stran malé placky
Piadina Romagnola - Italská placka plněná pečenými rajčaty
začne tvořit na povrchu pěna, přidáme do mísy mouku, sůl Naplněnou placku přehneme na polovinu a podáváme.
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podle Pohlreicha
V pánvi rozehřejeme máslo a přidáme na kousky nakrájený pórek a houby. Podusíme a poté zalijeme vínem
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou v pomalém hrnci
Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky a obalte ji v mouce přiklopte a vařte 9 hodin na mírném stupni, až se oháňka
Vepřová panenka na houbovo-pancettovým ragů a kukuřičnými plackami
přelejeme houby, pancettu a vývar do pánve a přivedeme k varu Na kukuřičné placky vypracujeme těsto z kukuřičné mouky