Šafránová omáčka k rybě
přisypeme šafrán, za stálého míchání přivedeme k varu Před dokončením vmícháme do omáčky zakysanou smetanu
Nevařená koprová omáčka
, pár kapek octa a trochu cukru podle chuti vložíme do mixéru a umixujeme na hladkou omáčku.
Těstoviny s omáčkou z gorgonzoly
Přidáme sýr a smetanu a omáčku mícháme při nízké teplotě plotny tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne a sýr se
Rajčatová omáčka s vejci
Na závěr omáčku zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou Vařená vejce oloupeme a necháme v omáčce prohřát.
Okurková omáčka s ledvinkami
nakrájené ledvinky, scedíme a přidáme je do hotové omáčky Omáčku podáváme s houskovými nebo bramborovými knedlíky
Sušené ovoce v omáčce
přidáme hřebíčky, skořici a ovocný cukr a přivedeme k varu
Krémová koprová omáčka
, hotovou omáčku zalijeme za stálého míchání smetanou Omáčka by měla mít krémovou konzistenci.
Špagety se sýrovou omáčkou
prolisovaný česnek, přilijeme smetanu, přidáme nastrouhaný sýr Omáčku osolíme, opepříme, přidáme rajský protlak nebo
Houbová omáčka ze Šumavy
Během varu ji pravidelně mícháme, aby se nepřipálila Hotovou omáčku dokyselíme podle chuti.
Východočeská povidlová omáčka
důkladně rozmícháme, přidáme nastrouhaný perník, sůl Pak podle potřeby omáčku osladíme.
Pažitková omáčka II.
chladným vývarem, důkladně rozšleháme, uvedeme do varu Ke konci zjemníme omáčku mlékem, opět ji krátce povaříme
Ďábelská studená omáčka
Kečup nalijeme do misky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a pažitku, česnek utřený se solí, trochu
Rajská omáčka se skořicí
Z části másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, přidáme skořici a povaříme asi půl hodiny
Česneková omáčka II.
moukou, lehce osmahneme, zalijeme vývarem, přidáme sůl Pak omáčku přecedíme a dochutíme citrónovou šťávou.
Štika s vaječnou omáčkou
a vypečenou šťávu slijeme a použijeme na přípravu omáčky Rybu potom podáváme politou omáčkou a s opékanými bramborami
Králík se sójovou omáčkou
Smícháme olej, 2 lžíce hořčice, lžíci sójové omáčky mleté papriky, utřený česnek, nakrájenou cibuli a sůl
Kuře s houbovou omáčkou
nebyly hrudky, za stálého míchání ji vlijeme do vařící omáčky Kuřecí prsíčka na talíři přelijeme houbovou omáčkou
Francouzská rajčatová omáčka
rajčata, dochutíme solí, pepřem a bylinkami a dusíme až omáčka Potom omáčku rozmixujeme a ještě chvíli podusíme.
Italská rajčatová omáčka
Rajčata spaříme vařící vodou a zchladíme, aby nám šly Přidáme rajčata, sůl, pepř a smažíme až rajčata změknou