Chilli omáčka
Na pánvi zahřívejte cukr, až začne karamelizovat, přidejte chilli nasekané najemno a sůl. Ještě chvíli
Houbová omáčka
Promíchejte, dost osolte a posypejte půllžičkou drceného Omáčku dotáhněte pepřem a podávejte s houskovým knedlíkem
Omáčka romesco
Rajče očistíme, nakrojíme do křížku a spaříme ve vroucí vodě. Poté jej zchladíme, oloupeme a zbavíme
Cibulová omáčka
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Máslo rozehřejeme, přidáme cibuli a na mírném plameni
Omáčky ke steakům
Pepřová omáčka: Na másle orestujte zeleninu a najemno Zjemněte smetanou a vše přeceďte na zelený pepř.
Mátová omáčka
Na mátových listech také přežívají nádherní lesklí zelení masu, ale určitě stojí za to dochutit jí i jiná pečená
Myslivecká omáčka
Uvařenou omáčku scedíme přes jemné síto, dáme do čistého Orestované houby přidáme do omáčky, promícháme, prohřejeme
Křenová omáčka
V hrnci zpěníme máslo, přidáme mouku a dobře promícháme. Zasmahneme jen asi 1 až 2 minuty na velmi
Sýrová omáčka
Vydržte asi minutu, než pěnění mouky odezní, rozhodně Nakonec omáčku dosolte podle chuti, každý sýr je jinak
Karamelová omáčka
V tu chvíli máte hotovo, odstavte karamelovou omáčku Dávkujte dle chuti a pevnosti vůle.
Holandská omáčka
Z teplem sražených žloutků už nikdy holandskou omáčku Až do podávání by teplota omáčky neměla klesnout pod
Koprová omáčka
Omáčku nechte zvolna pobublávat 20 minut. Do provařené omáčky nalijte smetanu, rozmíchejte a
Okurková omáčka
Zatímco se omáčka vaří, oloupejte (ano, oloupejte) Udělejte si omáčku tak kyselou, jak je libo.
Omáčka chimichurri
Česnek oloupeme, podrtíme a nasekáme nadrobno. Petržel propereme, zbavíme tuhých stonků a nasekáme
Arašídová omáčka
Pokud nechce příliš pikantní omáčku, papričku vyjměte Preferujete-li pálivou omáčku, papričku pokrájejte,
Omáčka choron
Žloutky a redukci z bílého vína, šalotky a divokého koření vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Přidáme
Husí omáčka
Do hrnce vložíme jablka, cibule, pomeranče z pečené Omáčku můžeme případně svařit, aby byla hustší.
Mušlová omáčka
Omáčku přecedíme, opět přivedeme k varu, zahustíme listovým špenátem a opečenými bramborami.
Maltézská omáčka
Žloutky a bílé víno vyšlehejte nad vodní lázní do pěny. Přilijte redukci z krvavých pomerančů (čerstvá
Béarnská omáčka
Žloutky a redukci vyšleháme nad vodní lázní do pěny. Postupně zašleháme přepuštěné máslo. Odstavíme z