Placky pappadums s rajčatovou salsou, rajtou a mangovým čatní
pokrájenou červenou cibuli 1 nasekanou červenou chilli papričku Podávejte s plackami pappadums a mangovým čatní (prodávají
Kabak mücver - turecké křupavé cuketovo-sýrové placky
přidáme čerstvě mletý černý pepř, mletou pálivou papriku Kabak mücver - turecké křupavé cuketovo-sýrové placky
Placky z máslových fazolí s chilli a kukuřicí a s okurkovým salátkem
lžíci olivového oleje a na něm osmahněte kukuřici, papriku vejdou tři placky na pánev najednou.
Silný hovězí vývar z oháňky se dvěma druhy knedlíčků
Hovězí oháňku přesekněte na několik kusů, pečlivě Uvařené maso oberte a pěkné kousky nakrájejte do vývaru
Kuřecí tikka masala s plackami naan a okurkovým salátem
najemno nastrouhaný česnek, zázvor, římský kmín, papriku Upečené naan potřete rozpuštěným máslem (nebo ghí)
Focaccia – nadýchaná chlebová placka zdobená jako jedlá zahrádka
Mouku promíchejte s cca 650 ml vlažné vody, nejlépe v robotu s hnětacím hákem. Nechte v přikryté míse
Zimní salát z ječných krup se zelím a slaninou
Uvaříme ječné kroupy ve slané vodě a scedíme, stejně Až bude slanina pěkně orestovaná, přidáme ji ke kroupám
Banánové sušenky s ječnými vločkami a vlašskými ořechy
Po upečení dejte vychladnout na rošt na suché místo
Pěkně silný vaječný koňak skoro bez práce
Do mixéru (minimální objem nádoby 1 litr) dejte žloutky, třtinový a vanilkový cukr a mixujte, než se
Studená jahodová polévka, mňamka kterou dělávala mamka
Jahody očistíme a rozmačkáme. Zalijeme šlehačkou a přidáme cukr dle chuti. Promícháme, ozdobíme a servírujeme
Vejce Benedikt podle šéfkuchaře Marka Fichtnera
Bílek musí být už pevný zatímco žloutek musí zůstat prstem do něj šťouchnout snadno poznáte že bílek je pevný
Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami orzo, krevetami, zeleninovým Brunoise, fenyklem
Příprava zeleniny: Očištěnou papriku bez jader, oloupanou
Portobello plněné šunkou, Nivou a smetanou s restovanými vepřovými játry
Niva je slaná) Nakonec jsem přidala trochu nasekané zelené
Brambory zapečené s pórkem, jarní cibulkou, hlívou a zakysanou smetanou
másla.Rozšleháme zakysané smetany, kam vmícháme uzenou papriku ,( nebo jen červenou papriku) lžičku hořčice a pepř
Zapečený květák, podle babiččina receptu z Kuchařky naší vesnice
Ve formě posypeme květák kousky upečeného masa. Vše zalijeme horkou omáčkou a povrch posypeme zbylým
Čokoláda podle manžela vařilmyšák plněná sojovým sukem s rumem
Všechny suroviny kromě sojového suku a rumu rozpustíme ve vodní lázni a mícháme cca 20 minut. Mezitím
Zapečené uzené ryby v originálním koření /lze udělat doma/
tak půl hodiny zapečeme na 200-250°C a ještě mezi pečením
Vinná klobása zapečená s listovým špenátem, nivou a zakysanou smetanou
Pekáček vytřeme olejem, do něj poskládáme vinnou klobásu a dáme jí zapéct do vyhřáté trouby na 200°C
Pikantní zapečené brambory se zelím, klobásou a žirovnickým - balkánským sýrem
Přidáme červenou papriku, kari koření, kmín, olej a
Svačinkový wrap z domácích tortill plněný cottage, šunkou a sýrem
Placky opražíme na sucho na rozpálené pánvi z obou Do středu položíme nakrájená rajčata, placku zabalíme
Slaný dort - 2 x pivo, 2 x zelená !
Půllitr = toustový chleba vykrojený dle průměru půllitru-každý plátek promazat pomazánkou- dávala jsem
Neodolatelný slaný koláč plněný špenátovou směsí zdobený srdíčky
Nejdříve v míse smícháme všechny suroviny na těsto a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které na chvíli
Kakaová roláda plněná čokoládovým krémem s nízkým obsahem laktózy
Po upečení těsto obrátíme a po vychladnutí sejmeme
Zapečený kozí sýr na rukolovém salátku s medovo-balsamikovým dresinkem
Nakrájíme si kozí sýr /jeden plátek tak 100 gramů/ a zapečeme na 2-3 minutky v troubě na 180-200 stupnů