Rib eye steak s chřestem, holandskou omáčkou a pečeným bramborem
Připravíme si holandskou omáčku. z tepla a šleháme, dokud máslo omáčku nezahustí.
Roztocká bašta aneb hovězí na houbách v sójovo-worcesterové omáčce
Jakmile maso, cibule a paprika pustí šťávu, přidáme (může být i z kostky masoxu).
Jelení hřbet v listovém těstě, s omáčkou z vína a kaštanovým pyré
Odřezky z masa také opečte, budou se hodit do omáčky závěr přidejte povidla a a redukujte, dokud není omáčka
Chobotnice s červenou cibulí a česnekem na pastinákovém pyré, petrželová omáčka
Petrželovou omáčku si připravíme ze smetany, vína, másla a a najemno nasekané kudrnky.
Pečený jelení hřbet se šípkovou omáčkou a smaženými bramborovými noky
kýta se šipkovou omáčkou s tím rozdílem, že se omáčka Konzistence omáčky je hustě tekoucí Příprava noků:
Pečený krůtí váleček s bramborovým fondantem, holandskou omáčkou a chřestem
na které následně lžící naservírujeme holandskou omáčku Holandskou omáčku opečeme pistolí na creme brulle.
Restovaná chobotnice na fenyklovém ragů se žampiony, omáčka z pečených rajčat
Postup přípravy Chobotnici uvaříme ve vodě spolu s kořenovou zeleninou, vínem, citronem a kořením. Po
Fish and chips se smaženými hranolkami a česnekovou omáčkou aioly
Příprava těstíčka (cca 10 minut): V míse smícháme Pokrm doplníme omáčkou aioly servírovanou odděleně
Menu z filmů: kuře s pikantní čokoládovou omáčkou podle Čokolády
Kuřecí stehna omyjeme a z obou stran je osolíme a opepříme. V hrnci nebo vysoké pánvi na olivovém oleji
Nuoc Cham - vietnamská omáčka k namáčení závitků a Bún Chá
octem a mícháme dokud není rozpuštěný, přidáme rybí omáčku Mrkev a papáju omyjeme studenou vodou a vložíme do omáčky
Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou
Vepřový hřbet osolíme, opepříme a na slunečnicovém Při servírování doplníme o zredukovanou vepřovou šťávu
Salát gado gado s arašídovým dipem
Arašídy na omáčku orestujte nasucho na pánvi. Provařenou omáčku rozmixujte tyčovým mixérem
Pikantní fazole s hovězím mletým masem (moje chilli con carne)
restujeme do zlatova nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso Druhou polovinu rozmixujeme (na zahuštění omáčky).
Celozrnné těstoviny s kuřecím masem, špenátem, hráškem a kukuřicí sypané sýrem
Usmažené maso dáme bokem a na stejné pánvi, kde bylo maso, orestujeme špenát, kukuřici a hrášek.
Klasické chilli con carne s mletým hovězím masem a červenými fazolemi
dalších cca 8 minut za občasného zamíchání, všechno maso servíruje chili con carne, rýži, tortillu, přídavné omáčky
Návyková jarní nádivka ze starého pečiva s medvědím česnekem a uzeným masem
Vývar z uzeného masa nevyhazujte, hodí se na zesílení Doporučuju, abyste uvařené uzené maso nechali ve vývaru
Nastavovaná kaše
Uděláme klasickou bramborovou kaši, přidáme uvařené Kaši posypeme osmaženou cibulkou.
Ovesná kaše
Ovesné vločky rychle opražíme, zalijeme vodou v poměru 1:2 a na mírném plameni vaříme dokud se voda
Krupičná kaše
Do hrnce nalijeme mléko, a přidáme všechny ostatní suroviny. Za stálého míchání přivedeme k varu. Poté
Masové hašé
Maso (zbytky z pečeně nebo vařeného masa) nakrájíme a rozmixujeme (rozkutrujeme) na jemnou celistvou kaši
Vločková kaše
Kaši mícháme dokud nedovršíme vhodné a námi oblíbené Ke konci přidáme do kaše skořici a med.
Cizrnová kaše
Na olivovém oleji osmažíme cibuli s mletým římským kmínem. Přidáme scezenou sterilovanou cizrnu a trochu