Nejlepší uzené maso - poradíme vám jak na něj!
Teplotu v udírně připravíme na 60°C a maso do ní vložíme Nejvíce se hodí dřevo z buku, dubu, javoru, olše a
Zelné noky
vařit, přidáme trochu solí a mokrou lžící vykrájíme noky Omastíme máslem či osmaženou cibulkou a podáváme.
Vepřové maso s mrkví a fazolkami
Mrkev a brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky Fazolky, brambory, mrkev i maso uvaříme v páře do měkka
Hovězí maso na víně s mrkví
Když je maso téměř měkké, přidáme mrkev pokrájenou po chvilce vmícháme světlou jíšku ze zbývajícího tuku
Noky s uzeným masem a mrkví
s mrkví, necháme provařit, dochutíme solí, pepřem a podáváme s bramborovými noky dle místních receptů
Zelný nákyp s uzeným masem
Na pánvi s olejem orestujeme nakrájenou cibuli a maso Suroviny střídavě vrstvíme do vymazané formy máslem
Zelná polévka s uzeným masem
K zelí přidáme oloupané mrkve a maso (vcelku).Necháme Poté vyjmeme maso a mrkve a nakrájíme na kousky.
Noky s parmezánem a dušeným hovězím masem
Příprava masa: Naklepané plátky masa opečeme na sádle Dohotovení: Noky dáme na talíř, doprostřed dáme maso
Sváteční uzené libové maso
Maso očistíme, opláchneme, osušíme papírovou utěrkou Maso potřeme ze všech stran pastou a necháme hodinu
Uzené maso, zelí a brambory
Na másle si opražíme cibulku, přidáme mouku a uděláme Dohotovení: Maso nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi
Uzené maso s křenovou omáčkou
V hrnci zpěníme máslo, přidáme mouku a dobře promícháme Uzené maso nakrájíme na plátky a opečeme na pánvi s
Základní vývar z uzeného masa
Jeli příliš slaná dáme do ní místo jiné zavářky oškrábané Teprve pak osmažíme na tuku pokrájenou cibuli spolu
Uzené maso s hořčicí a chlebem
Krajíce chleba potřeme hořčicí a na ně naskládáme na tenké plátky nakrájené maso.
Uzené maso v listovém těstě
Vnitřní kraje potřeme rozšlehaným vejcem, položíme na ně uzené maso a zabalíme tak, aby nevytekla šťáva.
Uzené maso s povidlovou omáčkou
Uzené maso opláchneme a vložíme do studené vody a uvedeme do varu a maso již v ní uvaříme doměkka.
Uzené maso v bramboráku II.
česnekem a kořením ve středně husté těsto, postupně v něm namáčíme plátky uzeného masa.
Uzené maso s kysaným zelím
Maso nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Do vymazaného pekáče rozložíme udušené zelí, na něj
Bramborové noky, špenát a pečené maso
Příprava noků: Brambory dáme vařit ve slupce. Podáváme společně s masem a noky.
Pečené hovězí maso se špenátovými noky
Noky: Brambory uvaříme ve slupce.Oloupeme a necháme Příprava masa: Hovězí maso rozdělíme na větší kusy,