Následně husu párátky uzavřeme. Husu vložíme do pekáče prsy dolů, podlijeme vodou a
Husu ráno, den před servírováním, osolíme a okmínujeme A celou noc se o husu nemusíme starat.
V kastrole na tuku osmahneme nadrobno nasekanou cibuli Přidáme houby, orestujeme je, pokmínujeme, podlijeme
Brambory, mrkev a červenou řepu uvařím, oloupu a nastrouhám na jemno. Pak smíchám brambory, cibuli na
Husu očistíme, omyjeme, osušíme a zvenku i zevnitř Během pečení poléváme husu výpekem.
Chystáme chuťový koncert na čtyři doby, příprava hudby připálit) a na ní zprudka (forte) opečte kotlety z
Okrájejte přebytečný tuk, odstraňte křídla před prvním voda se nevyvařila, do nádoby se naopak vyškvařil tuk
Očištěnou a omytou husu si připravíme nejlépe den předem , díky nim zůstane husa hezky šťavnatá.
zalijeme oslazeným mlékem a zapečeme v předehřáté troubě
Předehřejte troubu na 170 °C. Položte husu do pekáče prsíčky dolů, podlijte trochou
Troubu zahřejte na 220 °C a vložte do ní husu. odkryjte a do trouby k ní přidejte jablka Brambory
trvá to tak 5 minut max.) a vy uslyšíte zase prskat tuk místo bublání vody z hub, přidejte sušené houby a
Kolena vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou Pro přípravu kuby používáme ingredience uvedené na
Kroupy a hrách je potřeba přes noc naložit do vody Nasekejte do něj jednu velkou cibuli.
přiklopte a spolu s pekáčem s kostrou a křídly dejte přes noc trouby zvyšte na 170 °C.
přiklopte a spolu s pekáčem s kostrou a křídly dejte přes noc do trouby.
Omáčku si připravte 1–2 dny předem, krásně se rozleží Troubu rozehřejte na 180 °C.
naše babičky? olivový olej v pánvi s vyšším okrajem a osmahněte na něm
Břišní dutinu osolte a vmasírujte do ní nasekaný česnek Do pekáčku vlijte několik lžic tuku od husy, přidejte
dílky pokrájené jablko, dejte do pekáče a nechte přes noc Druhý den husu dejte péct na 5 hodin do trouby předehřáté
Zbytkem mouky poprašte vál a těsto na něm rozválejte krémem naplňte připravené sklenice a zapíchněte do něj
Udělejte pomazánku: olej rozehřejte v pánvi a pak na něm Přidejte nos a obočí z tmavého toustového chleba.
cibulkách vytřete papírovou utěrkou, přisypte do ní kubu, prohřejte a na závěr vmíchejte jarní cibulku