Punčák
Upečené hned pokapat rumem. Pak rozkrojit a namazat marmeládou i ze stran. Umícháme si polevu z rumu,
Sulc
Po 3 minutách vroucí vodu s pěnou slijte, maso znovu Ztuhlý sulc vyklopte na velký talíř, posypte třeba
Pět nejlepších českých omáček, které by měla umět každá hospodyně
Omáčky jsou velmi oblíbeným českým jídlem, ať už jsou
Pan Bagnat
Z oleje, vinného octa, česneku, soli, trochu pepře a šťávy z paprik ušleháme zálivku. Každý bochník vodorovně
Selský kotlík se žampiony a kuřecím masem
Maso nakrájíme na nudličky, posypeme kmínem a granulovaným česnekem, osolíme a opepříme. Brambory oškrábeme
Selský zapečený květákový mozeček (z remosky)
Očistěný, rozebraný květák vhodíme do vařící osolené vody a chvíli povaříme, ne moc do měkka. Květák
Selský salát ala Zd. Pohlreich :)
Ledový salát natrháme (nakrájíme) na menší kousky a dáme do misky. Na pánvičce rozpálíme olej, přidáme
Vaječná pomazánka s metským salámem a sýrem
Vejce prolisujeme sítkem na brambory, přidáme sýry, salám a máslo a vidličkou promícháme. Kdo chce jemnou
Selský kotlík od Pihule aneb lžícostoják
Na oleji zpěníme na plátky nakrájené cibule, jen zesklovatět, ne zhnědnout. Přidáme na kostky nakrájené
Jánošíkova pochoutka aneb selská omeleta
Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo, přidáme sůl a koření podle chuti.Na pánvi mezitím rozehřejeme
Dánský borůvkový cheesecake – Blåbær Ostekage
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Vymažte dortovou formu o průměru 22 cm a vyložte pečicím papírem,
Perské trhané kuře z pomalého hrnce
Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji ji osmažte dozlatova. Vývar nalijte do misky, přidejte kari, skořici
Dánské kávovo-ořechové řezy Fragilité
Předehřejte troubu na 150 °C. Ořechy vložte do mixéru a pomelte najemno. Bílky šlehejte, dokud směs
Biftek s omáčkou z brandy a selským salátem
Ze svíčkové nakrájíme větší plátky a jemně je prohněteme prsty. Opepříme a osolíme. Pánev rozehřejeme
Dánské masové kuličky v kari omáčce
V míse důkladně (např. s pomocí hnětače) promíchejte mleté maso, hladkou mouku, nastrouhanou cibuli,
Hanušky (bramboráky z Českého ráje)
Oškrábané brambory nastrouháme najemno a okamžitě zalijeme horkým mlékem. Přidáme česnek, koření, vejce
Maminčiny recepty: české koláče
Začneme s přípravou kynutého těsta. Z mléka odebereme asi 50 ml mléka a lehce ho ohřejeme. Přidáme lžičku
Tradiční český houskový knedlík
Z mléka vezmeme asi 50 ml a lehce jej ohřejeme. Mléko smícháme s droždím a přidáme cukr. Necháme vzejít
Tradiční česká koprovka s vajíčkem
Ve vroucí vodě uvaříme vajíčka na hniličku, tedy stačí vařit 5 minut. Hotové vajíčko necháme vychladnout
Kuřecí risotto z české kantýny
Na oleji s máslem (1:1) zpěníme drobně nakrájenou cibuli, vsypeme suchou rýži a osmažíme ji, až budou
Makrela pečená na mramorové desce
Rozžhavenou mramorovou desku nepatrně potřeme olejem záleží na tom, jak velký oheň udržujeme pod mramorovou deskou
Kuřecí směs českého Číňana
Na nudličky nakrájené kuřecí maso naložíme do marinády, kterou jsme připravili z koření, vejce, Solamylu