Bylinková omáčka
Syrové žloutky s citrónovou šťávou osolíme, opepříme Vše ještě nad párou šleháme a hned podáváme.
Omáčka ke zvěřině
Směs zahřejeme a během zahřívání stále mícháme. Horkou omáčku přecedíme přes síto a podáváme k pečené
Angreštová omáčka
Před podáváním ji zjemníme žloutky a přidáme do ní Omáčka je vhodná k pečenému masu.
Míchaná omáčka
Cibuli a okurku nastrouháme, přidáme ostatní ingredience a důkladně promícháme. Podle chuti dosolíme
Sladkokyselá omáčka
Na pánvi rozehřejeme trochu tuku a orestujeme na něm Tuto omáčku dáme do misky, necháme vychladnout, nakonec
Chilli omáčka
Chilli papričky namočíme na 10 minut do horké vody, Omáčku necháme aspoň 1 hodinu odležet a podáváme.
Boloňská omáčka
Vše promícháme a dusíme asi 30 minut na mírném plameni Hotovou omáčku nalijeme na uvařené těstoviny, posypeme
Povidlová omáčka
vodou, promícháme a necháme dobře provařit, alespoň 20 Pak omáčku rozmixujeme dohladka, dochutíme Solčankou
Německá omáčka
Potom v hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm zlehka Je-li omáčka příliš hustá, pak podle konzistence doředíme
Petrželová omáčka
Přivedeme do varu vodu se solí a asi na minutu do ní Pak jen přihřejeme a okořeníme dle chuti.
Citrónová omáčka
Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu.
Svíčková omáčka
Když je vše opečené, přidáme cukr, necháme zkaramelizovat Omáčku připravíme tak, že základ zahustíme jíškou,
Hříbková omáčka
V hrnci rozehřejeme máslo, krátce na něm zpěníme najemno a nasekané hříbky a tuto směs přidáme do uvařené omáčky
Barbecue omáčka
Omáčka je určena k potírání téměř hotového masa na grilu nebo na stole, nikoli během pečení.