Hořčicová omáčka
stálém míchání asi 20 minut. Potom omáčku zředíme mlékem, vmícháme hořčici, přecedíme
Celerová omáčka
Celer očistíme a nakrájíme na kostičky, osmažíme dozlatova a másle, zalijeme vývarem a dusíme doměkka
Pažitková omáčka
Opepříme a vaříme asi 20 minut. Čistou pažitku pokrájíme najemno a přidáme do omáčky
Játrová omáčka
Omytá játra nakrájíme na malé kousky, přidáme do omáčky a 10 - 15 minut povaříme.
Pórková omáčka
Na rozpuštěném másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli. Přilijeme vývar a krátce povaříme. Přidáme rozšlehanou
Brokolicová omáčka
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a otřený česnek. Přidáme brokolici nakrájenou na kousky.Osolíme
Smetanová omáčka
kolečko citrónu, sůl, pepř a za častého míchání asi 20 Omáčku zředíme smetanou, přecedíme, osladíme, podle
Okurková omáčka
Zředíme vývarem, promícháme, osolíme a 20 minut povaříme naložené okurky nakrájené na kolečka, přidáme je do omáčky
Houbová omáčka
Přidáme pepř a kmín a povaříme asi 15 - 20 minut. Omáčku přecedíme, osolíme, přidáme houby, vývar, smetanu
Polská omáčka
Omáčku zahustíme světlou jíškou z tuku a mouky, důkladně Z omáčky vybereme koření, rozmixujeme ji, dochutíme
Česneková omáčka
Tu zředíme studeným vývarem, rozšleháme a při stálém míchání povaříme 15 - 20 minut.
Křenová omáčka
Po chvilce přidáme smetanu a vaříme celkem 20 minut Omáčku osolíme, mírně osladíme, vmícháme nastrouhaný
Koprová omáčka
zbývajícího vařícího mléka a za stálého míchání vaříme asi 20 dvěma lžičkami octa a lžící vody, přidáme s máslem do omáčky
Petrželová omáčka
Přivedeme do varu vodu se solí a asi na minutu do ní Pak jen přihřejeme a okořeníme dle chuti.
Citrónová omáčka
Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu.
Koprová omáčka
rozehřejeme máslo, necháme zpěnit a přisypeme do něj Přidáme smetanu a vymícháme dohladka- vaříme asi 10
BBQ omáčka
Omáčku přivedeme k varu a na mírném plameni vaříme cca 10 minut za občasného míchání.