Příprava omáčky: V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme Dochutíme solí,pepřem a omáčkou.
Maso omyjeme, očistíme, potřeme olejem a naskládáme do zapékací mísy. V misce smícháme smetanu s nastrouhaným
Na kousku másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme kousky masa a krátce osmahneme. Osolíme,
Na omáčku si smícháme ingredience, do poloviny dáme pažitku a vytvoříme tak pažitkovou omáčku.
V průběhu pečení krůtu poléváme výpekem. Mezitím připravíme brusinkovou omáčku.
Pak na pánev přihodíme na kostičky nakrájené pařené
Připravíme si omládek ze 100 ml vlažného mléka, droždí, lžíce cukru a 3 lžic mouky, vše na omládek odebereme
Vepřové sleziny očistíme a zbavíme tuku, odřízneme Upečené necháme vychladnout a podélně krájíme.
Maso rozklepeme na co největší placku, osolíme, poklademe Podáváme s brambory v majoránkové omáčce.
Vepřovou svíčkovou očistíme, rozřízneme na plát, osolíme Maso určené k pomletí a játra pomeleme na masovém strojku
Do zapékací mísy začneme krájet brambory. Když nakrájenými brambory vyložíme dno, posypeme 1/2 hub,
Na hlubší pánev na trošce oleji opečeme vepřové nudličky , mícháme, aby byly opečené ze všech stran, přikryjeme
Rozmrazíme špenát, dáme do cedníčku a vymačkáme všechnu vodu. Na 2 lžících oleje zpěníme půl cibule,
3/4 výkon pečeme za občasného podlití a přelévání vypečenou Po upečení odstraníme nitě a krájíme na plátky.
Očištěné koleno vykostíme a rozkrojíme na velký plát masa. Zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Uzené
Plátky osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, na olejem vymazanou misku položíme polovinu plátkků, posypeme
Z vepřové panenky nakrájíme plátky, velmi jemně je panenek můžeme použít dobře naklepané a odleželé maso z vepřové