Vše zalijte červeným vínem a nechte dva dny odležet Hotové maso vyndejte a omáčku propasírujte přes síto
plátky si dáme stranou a zbytek do hrnce s červeným vínem Během prohřátí vyzkoušíme chuť svařeného vína a dle
Do hrnce dejte rybízové želé nebo džem a víno; směs přiveďte k varu a vařečkou odškrábněte ze dna případné
Zaprášíme hladkou moukou, zamícháme, přilejeme červené víno
Víno svaříme v hrnci s pomerančovou šťávou, 2 pomerančů
opepříme, ochutíme tymiánem, podlijeme masovým vývarem, vínem
z krčků mírně orestujeme plátky česneku, přidáme víno Vínovou směsí zalijeme krkovici, pekáček přikryjeme
Zasypeme mletou paprikou, podlijeme vínem a dusíme kostky nakrájené brambory, houby, papriky, zalijeme vínem