"Wiener Schnitzel" á la šéfkuchař
poškození vláken) a řádně je naklepeme na tloušťku 4- 5 mm, okraje několikrát nařízneme, aby se řízek při
Créme á la Ritz
Zeleninu nakrájíme na malé kostičky a ve slepičím vývaru ji uvaříme doměkka. Vývar přecedíme, zeleninu
Ananas s mátovým cukrem podle J. Olivera
. rukojeť válečku na těsto.Naaranžujte na talíř a těsně
Červená řepa s medem podle J. Krausové
To by mělo trvat 10-15 minut, podle velikosti řepy. ° C asi 15 minut.
Kakaový koláč z kefíru (podmáslí) á la perník
vejce, olej a podmáslí či kefír.Po řádném promíchání těsto stupňů a pečeme cca 30 minut.
Harlekýnská veka dle p. Sandtnerové
:o))).Přiznám se v zájmu šetření naší kapsy dávám místo Zámecké) klobásy a místo Ementálu obyč. Eidam.
těstovinový salát s tuňákem X.
Těstoviny uvaříme, přecedíme, zalijeme trochou olivového oleje, aby se neslepily a necháme vychladnout.Cibuli
Moravské zelí (4 osoby)
Na nudličky pokrájené zelí podlijeme vodou, přidáme kmín a sůl a dusíme nejprve v otevřené nádobě.V jiné
Čokoládový koláč á la Jamie Olivier
vařící vodou, aby vznikla kašička a tu přidáme do těsta °C.
Smetanový dezert za 5 minut
Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Připravíme si formu. Na dno poklademe piškoty
Svatomartinská husa 13 hodin pečená
vydatně okmínujte (opět vhoďte pár kmínů i dovnitř těla nebo přiklopte vrškem pekáče.Nastavte teplotu na 70
Spaghetti cozze e capperi con pomodorini
Asi 3 minuty restujte. Vyjměte ho. Asi 2 minuty předtím, než budou hotové, je sceďte a
Polévka B komplex
Ve větším hrnci si uvaříme 1 litr zeleninového vývaru Většinou je to asi 2 minuty.
Česnekovo-rozmarýnová marináda podle J. Olivera
Rozmarýn opláchněte a nasekejte na menší kousky. Smíchejte s olejem, citronovou šťávou a prolisovaným
2 x Diviznový sirup + macerát (nejen) proti kašli
opět prosladíme a pak necháme vše dva až tři dny v temnu Skladujeme v temnu a suchu, nejlépe ve sklepě nebo
15 minutová česnečka
vařit do změkčení brambor.V misce si rozmixujeme 2 To přidáme do polévky a necháme tak 3 min. zvolna povařit.Podáváme
Svatomartinská husa 2
vínem, dáme do trouby, kterou jsme předehřáli na 180 stupňů, a pečeme 20 minut.
Posvícenské koláče z r. 1900
Všechno promícháme a zaděláme tužší těsto (pokud je hod kynoutZ těsta pak krájíme malé kousky a v dlaních
Jehněčí kýta pečená se 40 stroužky mladého česneku - Gigot aux 40 gousses d ail
Předehřejte troubu na 240 °C. jehněčí kýtě, vložte do rozehřáté trouby a pečte 1