Listové těsto roztáhneme na stůl tak, aby byly kratší Lososa položíme svisle doprostřed, těstem ho zabalíme
Mouky dáváme tolik, až je těsto tužší víc jak na táč kg.Zaděláme pevnější těsto, které necháme 1/2 půl hodiny
, které necháme v teple asi 1/2 hod. vykynout. Okraje těsta ptřeme vejcem.
Listová těsta vyválíme na pomoučněném stole na velké Pak necháme vychladnout a připravíme si pudink.750 ml
, já je přidávám až na vále do těsta hotového. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a "upleteme"
Poté těsto vyklopíme a zpracujeme. Špaldová mouka dodá těstu lehce oříškovou příchuť.
2 mm. Pláty těsta nakrájejte na asi 4 cm široké proužky.
Rychle vypracujeme těsto. 2 mm, rádýlkem nakrájíme na proužky dlouhé 20 cm,
protlak tak, aby horní okraj cca 5 cm zůstal prázdný Roládu nakrájejte na 18–21 ks, rozložte v mírných rozestupech
Hotové vyválené těsto rozložte na plech i s papírem Směs rozprostřete na obdélníky z těsta kromě okrajů
Listové těsto rozválejte na tenký plát, ten rozkrájejte na čtverce o hraně cca 10 cm.
Mísu s těstem dejte na teplé místo, zakryjte ho utěrkou Asi po 90 minutách by mělo těsto zdvojnásobit svůj
Poté necháme těsto kynout 40 minut Do rozpálené trouby Těsto zavineme do rolády a nakrájíme na 16 kousků,
Je-li třeba, těsto přikrojte tak, aby bylo o něco větší až 25 minut, až těsto zezlátne a vyběhne.
Troubu předehřejte na 170 stupňů. Těsto rozložte na plech s pečicím papírem, potřete
moukou vysypané dortové formě do trouby předehřáté na 170 stupňů na cca 50 minut.
Rozválíme si listové těsto a dáme ho na pečící papír ="Pizza jako životní styl">pizzu potřeme
U listového těsta je důležité vytvořit 2 části – tukovou Čím víckrát přeložíte a rozválíte, tím více těsto bude
Pokud nemáte rozválené těsto, vyválejte ho na plát velikosti asi 30 x 45 cm a výšce ½ cm.
Troubu rozehřejte na 180 °C. Těsto do takto připravené formy nalijte a rovnoměrně
Na listové těsto rozprostřeme slaninu a do ní maso na 190 °C krásně dozlatova.
- 2 hrnky. Mně toto množství obvykle vyjde na cca 8 knedlíků plněných
Těsto rozválíme na tenčí plát, nakrájíme na čtverce asi 4x4 cm, na ně naklademe opláchnuté a dobře osušené
pečeme dorůžova v předehřáté troubě na střední teplotě 175 - 180 °C.