Křehký jablečný koláč s krémem patisserie
stálého míchání (na mírném plameni) vymícháme hustý krém Necháme zchladnout a krém poté nalijeme na hladký korpus
Krém z muškátové dýně s krutony a avokádem
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme ji na olivovém oleji dozlatova. Přidáme oloupanou, vypeckovanou
Jemný dýňový krém z dýně Hokaido
Dýni si nakrájíme na menší kousky, na oleji osmahneme cibulku a česnek a přidáme dýni, necháme asi 10
Cupcake ze zakysané smetany s karamelovým krémem
máslo s kondenzovaným mlékem a zašleháme v hladký krém
Cupcake s karamelovým krémem a Kinder Buenem
Hotový hladký krém naplníme do sáčku a dáme do lednice Dohotovení: Nakonec krémem zdobíme vychladlé hotové
Míchaná vejce s červenou řepou a cheddarem
Poté přidáme na kostky nakrájenou řepu, sýr, a šunku
Rukolový salát s červenou řepou a quinoou
Celer a řepu nakrájíme na malé nudličky a odděleně Přidáme celer s řepou, šunku nakrájenou na nudličky
Tortilly zapečené na grilu s kuřecí směsí
tak aby nám z něj směs nevytékala a dáme zapéct na gril
Námořnický grog s rumem a vůní skořice
Do ohnivzdorné nádoby vložíme předepsané suroviny a zahřejeme těsně k varu. Nápoj přecedíme do poháru
Dýňový krém s kokosovým mlékem a chilli
Dýni nakrájíme na velké kostky, odkrojíme střed, omyjeme. V hrnci na kapce olivového oleje orestujeme
Pohár s ananasem a čokoládovým jogurtovým krémem
jogurt a šťávu z ananasu, mícháme, dokud nemám hladký krém Do poháru dáváme střídavě ananas a krém a servírujeme
Pizza s červenou řepou a kozím sýrem
Řepu si dáme na pečící papír, pokapeme medem, olejem Poklademe pečenou řepou, zakápneme šťávou, posypeme
Vynikající bramborový krém s opečenou slaninkou
Krém dochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem.
Špízy s bramborami a mletým masem na grilu
Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce, přepůlíme a neloupeme. Maso umeleme, přidáme nadrobno nasekanou
Boršč s řepou, zelím, klobáskou a smetanou
zeleninu, maso, uvařenou cibuli, klobásu, zelí a řepu
Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem
Do kastrolu nalijeme vodu a dáme vařit. Mrkev oloupeme a vcelku uvaříme doměkka, necháme vychladnout
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Opálíme ze všech stran opalovačkou a při servírování Na levou i pravou stranu servírujeme mrkvové pyré.
Kynutý borůvkový koláč a makový závin
drobení), tvarohovou náplň (smícháním všech surovin) a makovou
Makové šišky 2v1 se švestkovou omáčkou
Den předem uvařené brambory oloupejte a najemno ustrouhejte. Přidejte mouku, krupici, vejce, sůl mák
Nekynutý makový závin z mála surovin
Nejprve dáme zahřát mléko, přidáme mák, cukry, skořici, povidla a malou chvíli necháme povařit. Nakonec
Makový závin s nízkým obsahem laktózy
Z mléka si oddělíme asi 50 ml na přípravu kvásku. Mléko lehce ohřejeme, vmícháme do něj lžíci cukru
Makové muffiny na dlouhé školní dny
Máslo necháme změknout, bude se nám s ním lépe pracovat. Mouku prosejeme, smícháme s práškem do pečiva