Plněné žampiony nivou balené v sušené šunce
Sušenou šunkou kloboučky obalíme a vše naskládáme do
Steak z mečouna na bramborovém pyré se salátkem s pomeranči
Steak z mečouna osolíme, opepříme, posypeme tymiánem směs salátů, zakápneme vinným octem, pomerančovou šťávou
Levné těstoviny s brokolicí, sýrovou omáčkou a šunkou
přidáme k těstovinám, zasypeme sýrem a nakrájenou šunkou
Přírodní kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem
Přidáme vejce, nakrájený sýr, šunku, slaninu, osolíme
Rump steak s pepřovou omáčkou s žampiony a fazolkami
Steaky potřeme olivovým olejem a na rozpálené pánvi Podáváme upečené steaky s fazolkami přelité omáčkou
Queensland steak s chimichurri omáčkou a glazovanou cibulkou
Steaky potřeme olivovým olejem a na rozpálené pánvi
STEAK Z KOTLETKY NA BAREVNÉM PEPŘI S FAZOLKAMI SE SLANINOU
Příprava masa: Kotlety naklepeme z obou stran. Z jedné strany osolíme, opepříme a nakrojíme, aby se při
Kuřecí plátek se šunkou a sýrem s bramborovými medailonky
Na kuřecí plátek dáme šunku a posypeme sýrem. Necháme opéct, aby maso pustilo trochu šťávy.
Kuřecí steak s gratinovanými žampiony a pečeným bramborem
sýry (niva, mozzarella), nakrájíme plátky sušené šunky Na žampiony dáme sušenou šunku i nastrouhané sýry a
Steak z vepřové panenky s bramborovou smetanovou kaší
Vepřovou panenku očistíme a vcelku osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem s utřeným česnekem. Necháme
Bramborové noky se sušenou italskou šunkou a houbami
kousky, restujeme na oleji, přidáme nakrájenou sušenou šunku
Grilovaný hermelín se zeleným chřestem v parmské šunce
Vezmeme vždy dva až tři kousky a obalíme je v parmské šunce
Zapečená štika s mangoldem a bramborami, přelitá bešamelovou omáčkou
Štiku nakrájíme na menší kousky, osolíme a okmínujeme Opečenou štiku vyndáme.
Ravioli se štikou a s krémovou bylinkovou omáčkou beurre blanc
Vidličkou promačkejte a spojte suroviny na náplň dochuťte citronovou šťávou pepřem a solí
Luccio al vino bianco / Štika na bílém víně
Postup Štiku očistíme od šupin a vyfiletujeme – po Štiku servírujeme s omáčkou a opečenými chlebovými
Vejce (volské oko) na kysané smetaně
Na panvicu s teflónovým povrchom vylejeme smotanu. Keď začne bublať, opatrne vyklepneme do nej vajíčka
Čokoládový dort bez mouky - božská Nemesis
Ve velkém hrnci rozpustíme 8 čokolád s máslem, v míse ušleháme žloutky s cukrem. Přidáme do čokoládové
Sladkokyselá čočka s uzeným a volským okem
čočka cca 2 cm ponořená, vložíme koření v čajovém sítku Na rozpálené pánvi opečeme plátku másla a volské oko
Barevná volská oka v paprikových kolečkách
Papriky nakrájíme na širší kolečka a zbavíme je vnitřků. Na pánvi si rozehřejeme olej, přidáme papriková
Božské řezy s jablečno-skořicovou náplní
Do mísy prosejeme mouku a prášek do pečiva. Na hrubém struhadle si nastrouháme tuk, který přidáme společně
Tousty s avokádovou pomazánkou a volskými oky
a dužninu jemně nakrájíme a smícháme s citronovou šťávou Volská oka osolíme a opepříme.
Moravské koláčky podle Romana Vaňka
Mouku prosejeme do mísy a vytvoříme v ní důlek. Do důlku nalijeme vlažné mléko, rozdrobíme kvasnice.
