Veškeré suroviny smícháme, dochutíme dle sebe a necháme hodinu odležet, aby se chutě propojily. Pak
Do masa dáme sůl, pepř, strouhanku a koření do mas. Rozkrájíme si žampion na osminky. Z masa děláme
Do mísy dáme mleté maso, vajíčka, sůl, pepř, tymián bazalku, majoránku a trochu mléka.
Nakrájíme rohlík na kostičky a namočíme v mléce, pak přidáme nleté maso, prolisovaný česnek, sůl, pepř,
Namočíme rohlíky do mléka a necháme rozmočit. Podáváme s různě upravenými brambory, kaší, nebo jen
pomoučněném stole (místo mouky lze použít solamyl) válečky směsí, dušeným zelím a můžeme podávat.
Mleté maso okořeníme grilovacím kořením nebo kořením na mletá masa, celým kmínem, pepřem a opečeme na pánvi
Do mletého masa vmícháme teplou vodu nebo mléko, sůl Takto upravené mleté rozdělíme na plátky kotlety, pevně
hrnci na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a hned mleté maso, necháme ho osmažit a přidáme
Kapustu nakrájíme na proužky, brambory a mrkev na kostky a cibuli s česnekem na drobno. Na tuku zpěníme
Mleté maso smícháme s ostatními surovinami. Do misky dáme vejce, trochu mléka, muškátový oříšek
Kapsu naplníme ochuceným mletým masem a zašijeme. Nádivka: Mleté maso smícháme s ostatními surovinami