Lyžařské mléčné poháry
Cukr rozmícháme s mlékem. Mléko nesmí přijít k varu, žloutky by se srazily!
Ovocné mléčné želé
Do vychladlé želatiny vmícháme převařené studené mléko Na vrchu musí být mléčná směs.
Žluté řezy se sněhem
Vejce, žloutky, cukr a máslo ušleháme, přidáme mouku s práškem do pečiva. Vyšleháme do hladka. Pokud
Amolety z kynutého těsta
trochu kvasnic, malou lžičku cukru, trochu vlažného mléka vzejde, přidáme 1 vejce, vymícháme a přidáme vlažné mléko
Filety (nejen) se zeleninou
Filety osolíme, zaprášíme paprikou (lze i pálivou) změknutí (na skus).Během smažení také přidáme k zelenině sušený
Zapečené filety s bešamelem
Filety osolíme, v páře uvaříme (krátce) a odložíme. rozehřejeme, zasypeme moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem
Moučník z acidofilního mléka
Všechny suroviny smícháme a dobře mixérem vyšleháme. Nalijeme na vymaštěný a vysypaný vysoký plech a
Filety s česnekovými výhonky
Filety osolíme, okořeníme a obalíme v hladké mouce. aby se nám máslo nepřepalovalo) osmažíme připravené filety
Domácí lučina z mléka
Čerstvé mléko smícháme se smetanou (nepoužívejte trvanlivé mléko a smetanu), zahřejeme na 22-25°C, zašleháme
Mléčná žampionová polévka
oloupané, na kostičky pokrájené brambory, zalijeme mlékem malým množstvím hladké mouky rozmíchané v trošce mléka
Mléčná žampionová omáčka
a ještě jednou vše zprudka osmažíme, pak zalijeme mlékem zahustíme moukou, kterou jsme si rozmíchali ve zbylém mléce
Nové brambory s kysaným mlékem
Pokud by brambory obsahovaly ještě vodu, je třeba ji úplně kukuřici.Promícháme a podáváme horké s chlazeným kysaným mlékem
Filety na zelenině - zapečené
Na zeleninu položíme osolené a opepřené filety a dáme Filety vyndáme z trouby, zalijeme ochucenou smetanou
Zelí mlsných Řeků
Na oleji zpěníme cibuli a česnek a přihodíme kousky masa, necháme zatáhnout, okořeníme, přidáme rajčata
Špenát z mladých kopřiv
Oprané kopřivy spaříme několik minut v horké vodě. Necháme okapat a na jemno rosekáme. Na sádle zpěníme
Zlatá brokolicová polévka
Brokolici dáme vařit i s kostkou bujonu a brambory do vody, vývar scedíme. Do vývaru přimícháme sýr roztavený
Tresčí filety na paprice
Omyjeme rybu, osušíme ji, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opeříme. Rozpůlíme papriky, odstraníme
Kmínové přírodní filety
Rybí filety z obou stran osolíme, okmínujeme a necháme Filety do roztopeného másla dáme smažit nejprve kůží