Zeleninu si očistíme, nakrájíme na malé kousky a v pekáči smícháme se solí a olejem. Pečeme v troubě
V hrnci rozehřejeme olej a opékáme na něm masové koule Podáváme bramborovou kaší, džemem a koprem.
Uvařený hrách rozmixujeme na kaši. Jíšku přilijeme do hrachové kaše a 10 minut povaříme
Maso omyjeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji s rozpáleným olejem. Poté na maso dáme hermelín a
Na těsto smícháme všechny suroviny a vypracujeme. Hotové hladké těsto zabalíme do fólie a necháme 1 hodinu
Krém nalijeme na sušenky a necháme ztuhnout v lednici
Kuřecí stehna si vykostíme ostrým nožem tak, abychom nepoškodili kůži.
Zeleninu si nakrájíme na stejně velké kousky jako kuřecí
Na másle osmahneme šalotku, přidáme mrkev na kousky, lžíci cukru a orestujeme. Zalijeme vývarem a vaříme
Chřest omyjeme, oloupeme, konce odkrojíme, povaříme slupky a ořezky v asi 700 ml osolené vody s cukrem
Kuřecí prsa omyjeme pak nakrojíme a zvenku i zevnitř
Ze surovin na náplň vytvoříme krém, kterým vždy dva kusy slepujeme k sobě.
Nejlépe přes noc namočenou čočku dáme vařit v nové vodě a asi po půlhodině přidáme na kostičky nakrájené
Vejce uvaříme s kapkou octa natvrdo 8-10 minut). Díky octu neprasknout. Necháme vychladnout, rozřízneme
Maso nakrájíme na silnější plátky, osolíme a necháme 10 minut odležet. Kukuřičné lupínky nadrtíme nahrubo
Nastrouhaný křen uvaříme ve smetaně. Brambory zcedíme, přidáme smetanu s křenem a máslem
bábovku necháme vychladnout, poté ozdobíme burákovým krémem Příprava krému: Máslo smícháme s cukrem a naplníme
Ochutíme solí a pepřem, znovu rozmixujeme na hladké pyré Lososa podáváme s křupavou slaninou a hráškovým pyré