Králík po francouzsku - Králičí mereta po burbonsku
Hřbety (filé) a vykostěné zadky rozkrájíme na menší kousky a v kastrole je na másle opečeme dozlatova
Cozze alla marinara - slávky po námořnicku
Slávky musíme před úpravou očistit (oškrábat nožem pod vodou). Do velkého hrnce nalejeme olej a česnek
Krabí salát
Jablko a tyčinky si nastrouháme nahrubo. Poté přidáme ostatní suroviny a podle chuti osolíme a opepříme
Růžový řapík
Hrušku vykrojíme, řepu a mrkev oloupeme a nakrájíme. Celer překrojíme, dáme do mixéru, přidáme med a
Krabí avokádo
Avokáda rozkrojíme po délce na poloviny, vyjmeme pecky a dužinu vydlabeme lžičkou tak, aby zůstaly kuličky
Králičí filetky ve vinné marinádě s paprikovou přílohou
Smícháme uvedené ingredience (kromě paprik) do marinády Ztlumíme teplotu, podlijeme marinádou přesně do výšky
Brusinková králičí stehna v jogurtové marinádě v alobalu
Ze surovin na marinádu umícháme polotekutou, nakyslejší Ponoříme do marinády a pečlivě ji vetřeme do stehen
Grilovaná vepřová žebírka v marinádě s nakládanými pečenými paprikami
Celé umyté a osušené papriky dáme ná gril a za pravidelného otóčení grilujeme přitbližně 10 minut. Když
Vepřový bok v porto marinádě, podávaný s grilovaným ananasem
minuty z każdé strany, průbèžně ho potiráme zbytkem marinády
Kuřecí kotlík se žampiony
Všechny suroviny kromě masa nakrájíme na menší kousky. V hluboké pánvi opečeme maso na plátky na oleji
Králičí polévka s knedlíčky
Na másle orestujeme nakrájenou zeleninu. Poté zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a povaříme asi 20 minut
Krůtí kotlík pro batolata
Maso očistíme a nakrájíme se šunkou na nudličky. Opečeme na pánvi nasuchu a podlijeme vodou. Přivedeme
Králíčí stehna na česneku
Stehna omyjeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a vložíme do pekáče,pokapeme olejem a přidáme oloupaný
Jemný králičí vývar
Do studené vody dáme vařit oprané a očištěné maso, chceme-li mít polévku silnější, vložíme také maso
Králičí pečeně na víně
Králíka odolte, opepřete a dejte asi na hodinu péct Poté přidejte pečeného králíka.
Hovězí kotlík na víně
Nakrájenou cibuli najemno orestujeme na sádle. Poté přidáme maso, které posypeme červenou paprikou. Dusíme
Králičí balíčky s estragonem
Maso očistíme, osolíme, opepříme, přidáme estragon, zavineme šunkou, převážeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky
Hrášková polévka s kerblíkem
Kerblík omyjeme, lístky nasekáme, cibuli a česnek nakrájíme najemno, orestujeme na másle, přidáme hrášek a kerblík
Roláda z králičích stehen
Stehna vykostíme, osolíme, prsíčka namixujeme se solí, poté přidáme smetanu a nasekáme na jemnou hmotu
