English breakfast a další ostrovní klasika
Anglická klasika Roman Paulus se vyzná v různých světových
Králičí cannelloni se špenátem a pórkem
Maso z králíka Plec s hrudí rozporcujeme na menší části Přidáme najemno nasekaný tymián, připravené králičí
Špecle – klasika alpské kuchyně
Jak servírovat špecle? Špecle lze podávat na několik způsobů. Dokonale chutnají s omáčkou, masem, škvarky
Kuřecí prsa v chilli marinádě s česnekovou cuketou a bramborovo-bylinkovou kaší
Necháme vychladnout a do vzniklé marinády naložíme závěr můžeme přilít trošku horké vody a naředěním marinády
Bramborový salát s červenou řepou a křenem s mini řízečky v jogurtové marinádě
Řízečky:Ze všech surovin si uděláme marinádu a do ní
Pikantní grilovaná kuřecí prsa se zázvorovou marinádou a bramborovým salátem s cibulí
Kuřecí prsa naložíme do marinády ze sušeného zázvoru Druhý den maso i s marinádou opečeme na grilovací pánvi
Kuřecí stehýnko plněné marinádou z kardamomu a česneku v ředkvičkovo hermelínové obloze
Marináda: Nejprve kardamom a česnek podrtíme v hmoždíři stehýnka si nožem uvolníme kůži, nacpeme po celém kousku marinádu
Vepřové kotlety na grilu, v marinádě z červeného vína, oleje, hořčice a bylinek
Kotlety složíme do marinády tak, marináda pokrývala , aby nám marináda nestékala.
Kuře pečené na placato s marinádou, na cibuli, cuketě a s cuketovo-hořčičnou omáčkou
Připravíme marinádu: Všechny ingredience dohromady Na takto připravené kuře naneseme marinádu, poklademe
Král a královna koření - Kardamon a skořice - v zimě zahřejí
Král a královna koření – kardamom a skořice Tato dvojice Kardamom je často označován za krále koření pro svou
Pečený králík s hrubozrnnou hořčicí, paprikou a rajčaty s bramborovo-jablečnou kaší
Naporcovaného králíka osolte a namažte hořčicí. Podlijte trochou vody, aby byl králík ani ne z půlky
Králík na paprice se zvířátkovým knedlíkem (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Králíka naporcujeme, vložíme do dostatečného množství paprikou, až zavoní, zalijeme několika sběračkami králičího
Král v rozpacích
Připravíme si klasické bramborákové těsto. Já polovinu brambor strouhám na jemném a polovinu na hrubším
Kočičí křik
Maso nakrájíme na nudličky a společně s nakrájenou cibulí opečeme na oleji. Osolíme, přidáme drcený kmín
Maso jako pro krále
Plátky masa naklepeme, okraje nařízneme, opepříme a opečeme na rozehřátém tuku z obou stran. Potom maso
Král v županu
Hermelín rozkrojíme na poloviny. Obalíme je v mouce. Po té hermelín obalíme v bramborovém těstě. Na
Street food: Plněná farinata di ceci
Mouku nasypte do mísy. Přilijte vodu a míchejte, dokud nedostanete tekuté a jemné lité těsto bez hrudek
Libová pečínka z krůtích prsíček v bazalkovo - medové marinádě / s dietním bramborovým salátem/
a bylinky si smícháme s olivovým olejem na jemnou marinádu
Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, schwarzwaldskou šunkou a kapustovými listy
Náplň nám zabere asi 1/3 plochy králičího plátku. To je důležité, aby se králičí maso při pečení nevysušovalo
Coniglio alle olive, Broccoli con acciughe (Králík na olivách, Brokolice s ančovičkami)
Postup Naporcovaného králíka osolíme a opepříme, obalíme
Králičí játra na víně s curry cuketou
Slaninu si nakrájíme na kostičky, vhodíme na pánev (např.Wok), osmahneme do křupava, přidáme na kostičky