Losos a pak choi s piniovými oříšky, česnekem a feferonkou
Lososa umyjeme, dobře osušíme. Lososa okořeníme solí a barevným pepřem z obou stran
Opečený losos na tortille s estragonovým pestem s hlívou a chřestem
Lososa pokapejte limetovou šťávou a nechte odstát. Když je opečená, přidejte osoleného lososa a chřest
Losos v zálivce z citronu a citronového pepře - (i dietní verze)
Potřeme lososa z obou stran a necháme odležet v chladu Při otočení na druhou stranu a opečení asi 4 minut
Losos s malinovým přílivem na mixu křupavých baby salátů
Lososa omyjeme, vysušíme papírovou utěrkou a grilujeme Nejprve grilujeme rybu kůží dolů, z každé strany asi
Polévka z bílého chřestu se smetanou, koprem a uzeným lososem
rendlíku či hrnci rozehřejte máslo a opečte na něm Podávejte s uzeným lososem ozdobené špičkami kopru
Pomazánka z tresky à la uzený losos na topinky
Všechny suroviny na pomazánku dobře promícháme, namažeme
Losos s citrónem, brambory s rozmarýnem a šalvějí, wakame salát
Pečený losos: Lososa umyjeme a osušíme. Položíme lososa a dáme piecť.
Špagety s omáčkou z uzeného lososa, kaparů a koprové omáčky
Přidáme pokrájené plátky z uzeného lososa a pokrájené Vše dobře promícháme.
Losos s bílou čokoládou, růžovým pepřem a salátem s malinami
Steak z lososa osušte, kůží dolů položte na pečicí Lososa podávejte se salátem a omáčkou v omáčníku.
Tatarák z uzeného lososa a okurkové carpaccio s koprovým dresinkem
Uzeného lososa nakrájejte nadrobno, smíchejte s crème Do středu dejte tatarák a ozdobte lístky rukoly.
Pečený losos v papilotě s rajčaty a olivami podávaný s bulgurem
Filet z lososa rovněž omyjte. Doprostřed nasypte propláchnutý bulgur, na něj položte lososa
VIDEO: Rajčatový salát s čerstvým lososem a lístky bazalky
Nyní si ze syrového filetu lososa zbaveného kostí a Nyní servírujeme kostky marinovaného čerstvého lososa
Losos, kroupy s červenou řepou a fenyklovo-jablečný salát
celou řepu včetně slupky zabalenou v alobalu doměkka při Mezitím si předehřejte troubu na 180 °C.,Filety z lososa
Losos marinovaný v červené řepě se salátem z řapíkatého celeru
s kůží a dobře zasypeme cukrem se solí. s kůží a dobře zasypeme cukrem se solí.
Losos se salsou z pečených paprik a limetkovými rýžovými nudlemi
Rozložte je na plech, pokapejte olivovým olejem a dejte
Grilované koleno pomocí sous vide
min., nepřímo při 200°C, Co zbylo v pytlících po vaření Podáváme s redukovanou šťávou, hořčicí, křenem, okurkou
Sous vide bůček ala Dočík
Zavakuované maso dáme do sous vide hrnce při 75 °C , česnekovým dipem, pivem a dobrou náladou.
Zapečené brambory à la Lois
Brambory oškrábeme a dáme vařit, současně dáme zvlášť Zapečené brambory à la Lois můžeme dochutit kouskem
Medové řezy podle Pavla Berkyho
Krém: Do rendlíku dejte mléko a smetanu. Na vrchní plát těsta dejte pečící papír, řezy zatižte
Tvarohové řezy podle Pavla Berkyho
Tvarohová náplň: Změklé máslo dejte do mísy od kuchyňského Po ztuhnutí můžete moučník nakrájet na jednotlivé řezy
Lívance při kojení nebo jiných dietách
Lívance by měly být menší, aby se dobře propekly. Pokud používáte marmeládu, dejte pozor na její složení
Křehké linecké řezy s mascarpone a ovocem
Na vychladlý korpus naneseme krém a dozdobíme ovocem Před podáváním nakrájíme na řezy.