Hrušky ošúpeme, vyberieme jadrovník, narežeme na menšie kúsky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme
Rozšleháme vejce (nejlépe ručním el.šlehačem), postupně přisypáváme mouku smíchanou s cukrem. Rozetřeme
Lze použít 500 - 800 g, záleží na tom, kolik kdo rád Koláč pečeme při 170 °C asi 40 minut.
cca 20 x 20 cm vyložte alobalem (použijte dva delší listy Lehce promíchejte a vlijte do pekáčku.
Odřízněte konce jablek a zbytek nakrájejte na mandolíně okraj zvedněte vytvarujte do manžety okolo celého koláče
Koláč pomalu pečte nejméně půl hodiny při 180 Ještě lepší je koláč druhý den až se rozleží
Do uvolněné mísy přidejte hladkou mouku kypřicí Jako doprovod koláči sluší lehký salát.
Udělejte důlek a vlijte do něj zchladlé mléko s máslem Nakynuté koláče potřete rozšlehaným žloutkem a posypte
V jiné míse smíchejte všechny suché ingredience a pak Směs poté vlijte do formy a pečte zhruba pětatřicet
Dno koláče propíchejte vidličkou a uložte na 30 nasekejte na malé kousky a vsypte ji do větší mísy
Zbývajících 160 g másla dejte do mísy od robotu Uvolněte strany koláče pomocí nože, koláč otočte
Pečte, aby byl koláč na omak pevný (ještě lepší je zkouška špejlí: je-li po vytažení suchá, máte hotovo
Sejměte z plotny, nechte zchladnout, potom vlijte Směs nalijte na koláč, uhlaďte a nechte 2 hodiny
Polevou přelijte koláč, dobře ji rozetřete a nechte Před podáváním koláč posypte čokoládovými hoblinami