Těsto by mělo být hezky nazlátlé. Upečený koláč nechte na mřížce vychladnout.
Ke konci přisypte bylinky, pepř a sůl. Pečte tak čtvrt hodiny, dokud koláč nezezlátne.
Koláčovou formu o průměru 28 cm vymažte máslem a kolem třicet až pětatřicet minut, dokud těsto nebude krásně křehké
Pečte asi čtyřicet minut, až jsou meruňky měkké a karamelizované Před vyjmutím z formy nechte koláč pět minut odpočinout
Dortovou formu o průměru 26 cm vyložte pečicím papírem, troubu předehřejte na 180 °C. Vejce prošlehejte
čtvrtiny piniových oříšků a pomačkejte, aby vznikly velké Dvě třetiny směsi rozprostřete do pečicí formy a lehce
bez problémů udržíte v ruce, nakrájejte je na velmi tenká času formu vyndejte, brambory přitlačte ke dnu a lehce
Z každého vykrojte dvě dvaceticentrimetrová kola a borůvky - koláč je neodolatelný!
Položte na něj kolo vystřižené z pečicího papíru, zatižte vytvořte drobenku: máslo, mouku, cukr a citronovou kůru zlehka
Půlky hrušek pak nakrájejte na tenké plátky v míse Upečený koláč vytáhněte z trouby a otvorem uprostřed
Umyjte chřest, dobře osušte a ořízněte asi 1,5 cm od konců Umyjte cuketu, očistěte a podélně rozkrájejte na tenké
mouku s práškem do pečiva, dobře promícháme a nakonec zlehka Vypeckované půlky švestek naskládáme na koláč a dáme