Přidáme připravené houby, okmínujeme je, jemně osolíme Houbová omáčka na smetaně se podává buď s klasickým
Druhý den, vyjmeme maso a koření za studena lehce rozmixujeme Trochu hladké mouky rozmícháme ve smeteně a vlejeme do omáčky
promícháme a uvolníme tak výpek, pak přisypeme čerstvý, jemně doplníme omáčkou a dozdobíme troškou čerstvého křenu
uvaříme, vývar přecedíme a použijeme pro přípravu omáčky Na másle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme
Ve smetaně "rozkvrdláme" žloutky a společně Křenová omáčka takto připravená se dříve nazývala &
Do provařené omáčky přidáme nadrobno nasekaný kopr, Koprová omáčka se zakysanou smetanou se podává tradičně
Přilijeme smetanu, promícháme a necháme jen krátce Houbovou smetanovou omáčkou poléváme uvařené brambory
Zmírníme plamen, "vyklepneme" zakysanou smetanu Žampionovou omáčku se zakysanou smetanou podáváme nejlépe
Nakonec liškovou omáčku se smetanou dochutíme solí Lahodnou omáčkou z lišek se smetanou přeléváme námi
Na oleji krátce zpěníme pórek, který přelijeme smetanovou Žampiónovou omáčku se smetanou a pórkem podáváme teplou
Do omáčky přidáme zakysanou smetanu, podle chuti přisladíme Okurkovou omáčku se zakysanou smetanou podáváme k vařenému
Na olivovém oleji orestujeme na prudko kuřecí kousky nakrájenou schwardskou šunku, nakrájené nakládané houby, černé
Rozdělíme si těsto na 4 díly, z každého vyválíme placku Jsou velmi jemné a křehké, tak při hrubším zacházení
Brambory na jemno nastrouháme, přidáme ostatní suroviny Každý díl rozválíme na tenkou placku.
Dvě menší nebo jednu větší cuketu nastrouháme na hrubo Jemné cuketové placky se sýrem podáváme samostatně
Škvarkové placky pečeme v předehřáté troubě při 170 k pivu, vínu a jen tak na chuť.
Maso odblaníme, naporcujeme, osolíme a můžeme i protknout Až je maso měkké, tak ho vyjmeme a udržujeme v teple
Na omáčku dejte do pánve máslo, cibuli, česnek Přilijte smetanu, přisypte hořčičná semínka
Zelí necháme na cedníku okapat a mezitím na tenká kolečka pokrájíme cibuli i s natí, nastrouháme na
Omyté a očištěné maso nakrájíme na malé kousky. Všechny kousky masa přidáme do misky s těstíčkem a
Do papinového hrnce s vodou vložíme (hovězí nebo kuřecí Dochutíme pak už jen polévkovým kořením a maggi.
Kuřecí stehna omyjeme, vložíme do hlubokého hrnce, Uvařené maso, bobkový list a kuličky nového koření
Jemně pikantní grilovaná kuřecí stehna s dýní podáváme s bramborem či jinou přílohou podle chuti.