Plumlovský řízek
Kuřecí nebo vepřové maso naklepeme, řízky osolíme, může posypat sladkou paprikou, obalíme v hustším těstíčku
Smetanové řízky
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou.Na Řízky v omáčce prohřejeme a podáváme s pečenými brambory.Pečené
Cibulové řízky
Řízky mírně naklepat (dá se to dělat z vepřových, krůtích nebo kuřecích, dokonce i kotlety jdou) a položit na
Farářské řízky
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a z jedné strany zaprášíme moukou. Touto stranou
Pavlišovský řízek
Klasický smažený vepřový řízek, dušené kysané zelí oblíbená v okolí Náchoda, kde se nazývá Pavlišovský řízek
Haštalský řízek
Řízky naklepat, osolit, opepřit, lehce poprášit hladkou a dát zapéct do trouby.Příloha: opečené brambory, rýže
Vídeňský řízek
Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme Řízky obalujeme nejprve v mouce, potom ve vajíčku a
Játra jako řízek
Játra omyjeme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Ty obalíme v trojobalu a důkladně osmahneme z obou stran
Orientální řízky
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, rozložíme na misu Z vajec, mléka a strouhaného sýra uděláme těstíčko,
Tatarkové řízky
Řízky lehce naklepeme, osolíme. Rozmícháme v marinádu a do toho dáme osolené řízky,
Pařížské řízky
Řízky naklepeme, osolíme a na 2-3 hodiny dáme na sebe 50 g másla dozlatova opečeme cibulku a na ni dáme řízky
Hovězí řízky
Z hovězího masa nakrájíme plátky na řízky. Hotové obalené maso usmažíme jako řízek.
Klatovský řízek
struhadle, přidáme 2 vejce, hořčici, prolisovaný česnek, koření a strouhanku podle potřeby, aby se těstíčko zahustilo
Vlašimské řízky
Obalíme je v těstíčku, které jsme připravili rozšleháním vejce, piva, mouky a koření, poté ve stouhance a hned
