Jemně si vymastíme olejem pekáč, vložíme dovnitř kuřecí výpeček rozpiksujeme a uděláme jemnou ale hustou omáčku
Hrncem potřeste aby se dostaly pod kuře. To otočte aby bylo kůží nahoru a na mírném plameni
Kuře rozporcujeme, lehce nasolíme a necháme asi hodinu Kuřecí kousky obalujeme ve směsi hladké mouky, grilovacího
Kuře rozdělené na kousky nebo prsíčka omyjeme a vložíme Touto marinádou podlijeme kuře, přisypeme kostičky
Na kostky nakrájená kuřecí prsa smícháme s na drobno nakrajené hrušky, po chvíli dochutíme citronovou kůrou
Troubu předehřejte na 200°C. Chilli papričku přepulte zbavte semínek a stopky. Dejte ji do robotu
Do oleja pretlačíme cesnak, pridáme korenie a ponatierame osolené kuracie štvrte. Na pekáčik uložíme
Do remosky sa nasype 1 kg soli a na to sa polozi kura Po 45 minutach treba kura otocit.
Kousky kuřete lehce poprášíme moukou promíchanou se Kuře přendáme do kastrolu.
Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a pokrájíme na plátky kastrolku smícháme šťávu ze dvou pomerančů, sójovou omáčku
Omáčku na sporáku zjemněte crème fraîche nebo Vraťte kuře a podávejte s některou ze zvolených
V těžké pánvi na středním až silném ohni rozehřejte Vložte kuřecí díly kůží dolů opékejte dozlatohněda
asi 4 minuty; až začne sklovatět, přidejte česnek, kuře Přelijte přes pevnou náplň koláčů (tu opatrně rozhrnujte
Dejte do hrnce jednu dávku , přidejte 6 silnějších plátků šunky pokrájených nahrubo. Slijte 285 g sklenici
Kuře položte na prkénko a rozporcujte. Nejdříve odřízněte kůži u krku a z druhé strany
V hlubší pánvi vhodné do trouby rozehřejte máslo s olejem, vložte kuřecí kousky kůží dolů a
Do pekáčku dejte slaninu na ni rozložte stehna kůží NĚCO NAVÍC Výraznější variantou je kuře po baskicku
Do každého kusu prsíček udělejte tři hluboké zářezy Promíchejte citronovou kůru i šťávu s olejem a kořením