Nakonec zalijeme vše v zapékací míse pivem, rajčatovým pyré, osolíme, opepříme a dáme zapéct asi na 20 minut
Houby si namočíme alespoň na dvě hodiny do vody, poté scedíme. Na másle orestujeme šalotku, přidáme houby
Umytou a odblaněnou svíčkovou nadrobno nasekáme, posolíme, okořeníme, promícháme a zformujeme čtyři bifteky
Vymyjeme sklenici do které chceme hermelíny nakládat. Poté smícháme olej s mletou paprikou. Cibuli oloupeme
Smícháme si pivo, hořčici, kečup, grilovací koření dozlatova, během pečení podléváme a můžeme přidat pivo
Rozmixovaný prášek smícháme s jablečným octem, shoyu omáčkou Z koleček vyválíme malé placky, dáme je na pečící papír
Nejprve zpracujeme první těsto, necháme odpočinout, připravíme druhé těsto a dáme na půl hodiny do lednice
těsto rozdělíme na 12 dílků, ze kterých vyválíme placky
vývar a pečeme asi 45 minut na 170 C, poté podlijeme pivem
rozkrojíme na tři plátky, na první vrstvu natřeme krém korpusem a postup opakujeme, nahoru rozetřeme jen trochu krému
Podle potřeby ještě podléváme pivem a roštěnky obracíme Když je maso měkké, omáčku zahustíme hotovou tmavou
rozmíchanou v pivu. Zalijeme připravenou omáčkou a pečeme asi 30 minut
Připravenou kachnu vložíme na pekáč, podlijeme pivem Ke konci dušení vlijeme zbytek piva, ochutíme octem
Když zesklovatí, pilijeme pivo a vložíme porce ryby odstraníme a přidáme opláchnuté rozinky a citrónovou kůru
orestujeme na kostičky nakrájená játra, podlijeme pivem Rohlíky nakrájené na kostičky navlhčíme pivem, přidáme
Roládu zabalíme, pevně převážeme nití, osolíme na povrch opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran, podlijeme pivem