a játra umeleme, přidáme cibuli se sádlem, syrová vejce Dobře promícháme, dochutíme a pokud paštiku před naléváním
Počítejte s tím, že za studena bude paštika méně slaná Tato domácí paštika nastavená chlebem či žemlí by měla
Kachní nebo kuřecí játra očistěte odblaňte a propláchněte Formu na paštiku vyložte plátky anglické slaniny (my
Maso obereme, kůži nepoužijeme. Přidáme koření včetně divokého koření mletého, vejce
přilijte smetanu a rozmixujte do takové textury aby paštika NĚCO NAVÍC Pokud máte po ruce koňak vlijte ho k
Cibuli zesklovatíme na pánvi v másle a v posledním okamžiku před dohotovením přidáme koření, aby se nespálilo
přes polovinu, aby při zavařování paštika nevykypěla upečené kuře nebo kačenu.
Kus kýty nakrájejte na tenké proužky. horkou vodou, dejte do trouby a pečte asi 1 1/2 hodiny při
šťávu (můžeme vmíchat i trochu nastrouhané citronové kůry rozmíchat i v mixéru, ale mixujeme pouze pár vteřin, aby paštika
Z mouky, 150 g másla, cukru, špetky soli a 75 ml studené vody vymícháme těsto a dáme je na 2 hodiny do
Kuličky koření rozdrťte, z citronu ostrouhejte kůru uzavřete a sterilujte asi 90 minut ve vodní lázni při
s cibulí, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, vejce Hotovou paštiku vyklopíme a necháme vychladnout.
Na másle orestujte dozlatova nadrobno nasekanou cibuli. Zalijte ji vínem, přidejte šafrán a nechte zredukovat.Poté
směsi.Formičky vymažte máslem, rozdělte do nich hmotu a paštiky pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut
Kachní maso pomelte v mlýnku na maso. Rozpalte pánev se sádlem, přidejte játra a 2 minuty je restujte
Vmícháme vejce, koření a sůl. připravenou směsí, uzavřeme a vaříme ve vodní lázni nebo v páře
Králičí maso vykostíme, odblaníme a nakrájíme na proužky. Očistíme a omyjeme mrkve, cibuli oloupeme a