Krůtu osolíme zevnitř i zvenčí. Krůtu vyjmeme z pekáče, dáme na vhodnou mísu a důkladně
Vykostěné stehno upravíme na menší kousky (porce). Na oleji nebo rozpuštěné lžíci sádla orestujeme cibuli
Krůtu očistíme, osušíme a naporcujeme. Dáme do mísy nejméně na jednu hodinu odležet.
Hrášek uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka trvá to asi 5 minut. Pak ho prolijte studenou vodou
a navrch položte krůtu. zbylé víno a zahřívejte, dokud se víno nezredukuje
Koupím v prodejně Krůtí svět 3 krůtí kůže a poprosím přidám šunku na kostičky, do druhé přidám houby a do třetí
Krůtí játra nakrájíme na plátky. Na másle podusíme nakrájená krůtí játra s nakrájenými
Do mísy vložíme kuskus, zalijeme jej horkým vývarem Olivový olej rozpalíme na železné pánvi, přidáme krůtí
Během pečení krůty připravíme omáčku. omáčkou a jako přílohu přidáme nakrájenou čerstvou zeleninu
Nudle dejte do velké mísy a zalijte je studenou vodou Zalijte omáčkou s masem a zeleninou a přidejte po půlce
Krůtu dobře očistíme. Pak je scedíme, přidáme do pekáče ke krůtě, promícháme
pokropíme vínem, vložíme pekáč do předehřáté trouby , černými olivami a zeleným salátem.
Povrch krůty důkladně potřeme olejem. Šťávu prolisujeme, dochutíme bílým vínem a chvíli povaříme
Vykostíme krůtí prsa, nakrájíme na kousky a osmahneme Vše přidáme ke krůtě, zalijeme vínem a dusíme do měkka
Dvě lžičky směsi vetřete dovnitř krůty, zbytek nechte Spolu s vařenou rýží podávejte jako přílohu k pečené krůtě
Zbývající cibuli i bylinky rozprostřete na dno pekáčku víno a zahřívejte, dokud se víno nezredukuje.
Biga má původ v Itálii a svou hustotou se podobá už Umíchanou bigu zakryjeme proti osychání a necháme dvě