Vepřové kotlety s houbovou omáčkou a bramborami
Pánev rozpalte, přidejte 2 lžíce olivového oleje a pak na něm asi 2–3 minuty z každé strany opékejte
Grilované vepřové špízy s hořčicovou omáčkou
Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky Poté ihned podáváme s hořčicovou omáčkou.
Vepřové medailonky v žampionové omáčce s knedlíkem
Maso nakrájejte na plátky. Do omáčky vložte zpět maso a na mírném stupni vařte
Vepřové řízky se zázvorovo-rajčatovou omáčkou
Po změknutí všech ingrediencí přidáme rajčata, osolíme Vepřové řízky Omyté a osušené vepřové řízky naklepeme
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Hovězí jazyk vaříme v osolené vodě mírně, tak 3-4 pak orestujeme na másle.
Mafé - hovězí ragú dušené v arašídové omáčce - Senegálský guláš
Vložte na kostičky nakrájená rajčata. zeleninu nakrájejte přidejte i s bobkovým listem do omáčky
Roztocká bašta aneb hovězí na houbách v sójovo-worcesterové omáčce
Jakmile maso, cibule a paprika pustí šťávu, přidáme omáčku, mletý černý pepř, sůl, 1 litr hovězího vývaru
Bylinkové máslo se sušenými rajčaty
máslo necháme povolit mimo chlad lednice, sušená rajčata Solit netřeba, stačí sůl z rajčat.
Bylinkové máslo se sušenými rajčaty
Máslo dejte na hodinu ztuhnout do lednice. Podávejte s opečenou bagetou a rajčaty.
Indické máslové kuře s rajčaty
Kuřecí maso očistíme, osušíme a nakrájíme na velké Zalijeme rajčaty, přivedeme k varu a podusíme asi 5
Masová směs v koprovo-dijonské omáčce s česnekem
pokrájenou cibuli a kopr a tuto směs pořádně promícháme s masem Máslem vytřeme pekáček, vložíme směs, podlijeme vývarem
Jarní sladké cibulky s kouřovou omáčkou romesco
Položte na žár papriky rajče a česnek (pokud máte obavy podáváním odstraňte nejspálenější vrstvu osolte a jezte s omáčkou
Losos na masle s vínovo kôprovo citrónovou omáčkou.
Pridáme cca 1dl bieleho vína a kôpor (doma skladujem zasolený lososieho mäska.
Vejce Benedikt podle šéfkuchaře Marka Fichtnera
omáčkou ze žloutků a másla. budou provensálská vejce anebo pod vejce místo šunky
Vepřové kotlety s bylinkami a máslem
Nechte máslo změknout na pokojovou teplotu. Podávejte s bylinkovým máslem.
Vepřové plátky na másle a žampionech
Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Když je maso měkké, vyjmeme ho.
Vepřová panenka se šalvějovým máslem
Vepřovou panenku rozkrojte na 3 – 4 stejně velké špalíčky Šalvějovým máslem přelijte plátky vepřové panenky.
Domáci bagel s hovezím a skvelou medovo-horčičnou omáčkou
Ak chcete mať úplne hladkú omáčku, môžete ju krátko Syrovú omáčku odstavíme.
Kapří filet na grilu čočkové ragů, koprová omáčka
opepříme, pokapeme citronem a opečeme na pánvi s trochou másla Krok 4: Omáčku si připravíme redukováním rybího vývaru
Bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou
Na rozehřátém oleji smažíme menší placky. trochu kečupu a kdo má rád ostřejší, tak i chilli omáčku
Palačinkové placky s kuřecím masem a avokádem
15cm, trošku silnější, než palačinky, ale ne zase kuřecím masem smíchaným s chilli omáčkou, kostičkami
Batátová placka plněná masem a fazolkami
zemiakové placky. Náplň dáme na placky, ktoré opatrne prehneme.
Placky z pohankové mouky s krůtím masem
Potom na oleji pečieme tenké placky z oboch strán. orestujeme nakrájanú cibuľku, pridáme na rezance narezané mäso