Troubu předehřejte na 180°C a formu na dort dobře vymažte přelijete, nechte čokoládu stát asi hodinu při pokojové
Do jedné mísy dáme bílky a ušleháme tuhý sníh. a do jedné dáme jen jednu.
Korpus dáme do vyhřáté trouby na 160 stupňů má 10 minut Nalijeme na korpus a dáme do lednice.
Po vychladnutí dort rozřízneme a natřeme marmeládou Poté dáme dort ztuhnout do lednice alespoň na 2-3 hodiny
Sušenky rozdrtíme nahrubo. Čokoládu necháme rozpustit nad hodní lázní a vmícháme máslo. Ihned smícháme
s cukrem, přidáme zakysanou a ztužovač Na piškoty dáme pudink, až je trošku vychladlý, nalijeme ho na dort
Z bílků si ušleháme sníh, přisypeme cukr a ušleháme do husté hmoty. Do sněhu si lehce zamícháme žloutky
Upečený dort nakrájíme podélně na jednotlivé pláty,
Dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme dozlatova
Žloutky oddělíme od bílků. Bílky vyšleháme do tuha a přidáme špetku soli, poté přidáme cukr a šleháme
Na dno formy dáme piškoty, pokapeme šťávou, polovinu krému dáme na piškoty a také polovinu malinového kompotu
Do mísy dáme máslo, které má pokojovou teplotu, cukr Trochou krému pomažeme nakonec i celý dort.
Vymažeme si dortovou formu, vysypeme moukou a dáme Dáme péct. Pečeme cca 45 minut na 180 °C.
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jader a dáme je Těsto vyválíme, dáme ho na vymazaný plech, rovnoměrně
Dobře promícháme a vlijeme do vymazané a vysypané dortové do druhého dne dobře ztuhnout a vychladit.
Necháme trochu zchladnout a polijeme jí vršek dortu Dort můžeme dozdobit ještě podle vlastní fantazie.