Vepřová kotleta z mangalice/vinagreta, coleslaw s křenem
Nastrouhaná jablka, křen a mrkve spojíme s majonézou
Dvanáct hodin marinovaná žebra v medu a chilli
oloupané stroužky česneku, med, sójovou omáčku, jablečný (žebírka jsou hotová, když maso téměř odpadává od kosti
Petrželový krém se ztraceným vejcem a smaženým hráškem
V hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm cibuli i , aby se vytvořil vír, a opatrně do něj dáme naběračkou
Špenátovo - brokolicový krém s dýňovými a slunečnicovými semínky
růžičky, prolisovaný česnek, brambory nakrájené na malé kostky
Podzimní krém z mrkve a batátu s kokosovým mlékem
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm osmahneme
Ovocný dort s krémem z mascarpone a čokoládou tofiffe
Do mouky dáme kypřící prášek a prosejeme po částech Jahody nakrájíme na kostičky, přidáme cukr, vodu a
Knedlíky plněné povidly s vanilkovým krémem a mákem
Na vanilkový krém do hrnce nalijeme smetanu a promícháme Knedlíky podáváme přelité vanilkovým krémem, posypané
Jahodový dort z piškotového korpusu se smetanovým krémem
Příprava krému: Pudinkový prášek a žloutky rozšleháme Pak krém sejmeme z plotýnky, vmícháme cukr a vanilkový
Vařené hovězí maso s křenem a dušenou zeleninou
Vývar scedíme do čistého hrnce a vložíme do něj zpět Křen oloupeme a nastrouháme najemno.
Kynuté knedlíky s vanilkovým krémem a borůvkovou zavařeninou
Mouku smícháme v míse se špetkou soli.
Luxusní piškotový number cake s borůvkovým krémem
Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Mouku smícháme s práškem do pečiva a odložíme.
Pečená vepřová plec na medu s bramborami a tvarohem
Pak maso osolíme, opepříme, vložíme do pekáče a potřeme Během pečení potíráme výpekem.
Dort s mléčnou čokoládou, jahodami a mascarpone krémem
Do mouky dáme kypřící prášek a prosejeme po částech Na krém ušleháme v míse šlehačku a mascarpone.
Rizoto s červenou řepou, parmezánem a kuřecím masem
nahrubo, rýži a chvíli opékáme. Rýže musí být na skus a rizoto by mělo mít krémovou
Kuličky z odpalovaného těsta s krémem a barevnou polevou
Na krém připravíme hustší pudink. Necháme ho vychladnout a promícháme ho zlehka se šlehačkou
Lívance z podmáslí s jogurtovým krémem a flambovaným ovocem
Příprava těsta: Do větší mísy prosejte mouku s kypřicim práškem, jedlou sodou, soli a cukrem.
Dia piškotová roláda s meruňkami a kávovým krémem
Z bílků ušleháme sníh, při došlehání přidáme Sorbit rozpuštěný ve lžičce vody.
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Pak je odstavíme a necháme vychladnout. V nálevu je pak marinujeme do dalšího dne.
Zapečená řepa s balkánským sýrem a kuřecími paličky
Řepu si uvaříme doměkka v osolené vodě a necháme vychladnout Poté do pekáče přidáme nakrájenou řepu a dýni, na kostičky
Hovězí burger s ananasem, červenou řepou a vejcem
Z vajec si připravíme volská oka, slaninu opečeme dokřupava
Rib eye steak s omáčkou z pečených paprik
Papriky si rozpůlíme a grilujeme doměkka. Poté je necháme zapařit v sáčku, aby se nám dobře loupali.
7 rad jak správně připravit linecké těsto
LINECKÝ KOLÁČ S JABLKY Suroviny na těsto by měly mít vytvoříme koláč či cukroví.
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Ale tomu, kdo má málo zkušeností s pečením, doporučujeme Dobu pečení můžeme popřípadě i trochu prodloužit.
Kachní prso s řepným kroupotem a pečenou řepou
a vývaru do měkka a pak vymixuje na hladké pyré. Poté postupně přiléváme vodu/vývar dokud nejsou kroupy