Zelí propláchneme, nakrájíme když je dlouhé a uvaříme Smícháme a podáváme jako přílohu k pečenému masu.
Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zelí překrájíme , na to krkovici a přikryjeme opět vrstvou zelí.
Plech vyplníme zelím a zeleninou nakrájenou na kolečka Stroužky česneku vložíme pod kůži a kachnu položíme na zelí
Na dno pekáče rozložíme sterilované kedlubnové zelí to rozložíme maso, proložíme na kolečka nakrájenou klobásou
(tím nešetříme, klidně celou menší paličku), protlak až budeme kontrolovat měkkost masa pro další dobu pečení
Během pečení podléváme vypečeným tukem. Zelí můžeme slít, dáme do kastrůlku, zalijeme vodou
Zelí nakrájíme najemno a spaříme ve vodě. Všechny suroviny přidáme k zelí a promícháme.
Kuře očistíme od zbytku peří a opláchneme vodou, necháme Na dno zapékací mísy dáme zelí ze dvou sáčků, ze kterého
Připravíme si zelí, tak, že na oleji osmahneme cibulku Asi 5 minut necháme dusit a přidáme kysané zelí, které
slaninou, po chvíli restování přidáme i nakrájenou klobásu a nakonec posekaný česnek, aby nám delším restováním
Hlávkové zelí nakrájíme na tenké nudličky nebo menší Během pečení kontrolujeme, případně podle potřeby doléváme
Mezitím si připravte směs ze zakysaného zelí. Opečené maso pak naskládejte na směs kysaného zelí
Přidejte kysané zelí, posypte kmínem, podlijte trochou Upečené nakrájejte na větší kousky a podávejte.
švestky, bobkový list a zalijte vínem. Zelí odklopte a dochuťte vinným octem a cukrem.
Husu dobře očistěte od zbylého peří i přebytečného Pečenou husu naporcujte a podávejte s brusinkovým zelím
Zelí scedíme, přesypeme na dno pekáče, poklademe kousky Maso okořeníme a položíme na zelí, poklademe plátky
uzené maso se slaninou nahradit chorizo salámem či klobásou Podávat pak můžeme "plec pečenou (nejen) se zelím
Zalijeme 3 dl vody a přiklopíme druhým pekáčkem. Na zelí položíme kolena, ale otočíme je vzhůru nohama
Do pekáčku dáme zelí i s nálevem a trošičku podlijeme pečené kuře a na každou porci dáme jednu vrchovatou
mísy, přidáme nasekaný česnek (tím nešetříme, klidně celou až budeme kontrolovat měkkost masa pro další dobu pečení
Množství klobás a česneku není nijak závazné, záleží Opečené maso pak naskládejte na směs kysaného zelí
Tučnou husu po zapečení napícháme vidličkou okolo boků Pečenou husu s vinným zelím podáváme jako hlavní chod
Do pekáče bude při pečení odkapávat sádlo. Pečenou husu rozdělíme na porce a podáváme s červeným